Linsen gekocht, in Grundsauce hell/weiß Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	85 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 51 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 50 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	85 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	359 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	92 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	61 µg (203 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	72 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	37 µg
Retinol	7 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	294 µg (980 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	346 µg (≈ 17 %) 17 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	94 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	59 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	588 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.500 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.765 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg (≈ 4 % NW) 4 %	271 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	118 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	4.706 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	471 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	37 µg (≈ 57 % NW) 57 %	44 µg (≈ 67 %) 67 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,19 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	1,3 mEq
Natrium	87 mg (≈ 6 % NW) 6 %	102 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	176 mg (≈ 4 % NW) 4 %	207 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	19 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	102 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	71 mg (≈ 3 % NW) 3 %	84 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.600 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.882 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	800 µg (≈ 9 % NW) 9 %	941 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	165 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	350 µg (≈ 10 % NW) 10 %	412 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	7 g	8 g
Broteinheiten	0,90 BE	1,06 BE
Broteinheiten	1,08 BE	1,27 BE
Broteinheiten	0,72 BE	0,85 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	235 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	118 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	353 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	500 mg	588 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	12 mg
Lactose (Milchzucker)	6 mg	7 mg
Disaccharide (2 M)	500 mg	588 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.000 mg	11.765 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	88 %
Isoleucin	280 mg (≈ 19 % NW) 19 %	329 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	490 mg (≈ 17 % NW) 17 %	576 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	440 mg (≈ 20 % NW) 20 %	518 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	59 mg (≈ 19 % NW) 19 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	330 mg (≈ 106 % NW) 106 %	388 mg (≈ 125 %) 125 %	310 mg
Tyrosin	200 mg (≈ 11 % NW) 11 %	235 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	260 mg (≈ 23 % NW) 23 %	306 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	60 mg (≈ 20 % NW) 20 %	71 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	330 mg (≈ 17 % NW) 17 %	388 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	520 mg	612 mg
Histidin	165 mg (≈ 22 % NW) 22 %	194 mg (≈ 26 %) 26 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.410 mg	2.835 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	310 mg	365 mg
Asparaginsäure	730 mg	859 mg
Glutaminsäure	1.070 mg	1.259 mg
Glycin	300 mg	353 mg
Prolin	300 mg	353 mg
Serin	350 mg	412 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.060 mg	3.600 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	40 mg	47 mg
Omega 6 Fettsäuren	152 mg	179 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,79 :1	4,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	37,07 :1	43,62
Butansäure / Buttersäure	36 mg	42 mg
Hexansäure / Capronsäure	18 mg	21 mg
Octansäure / Caprylsäure	10 mg	12 mg
Decansäure / Caprinsäure	21 mg	25 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	23 mg	27 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	78 mg	92 mg
Pentadecansäure	8 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	300 mg	353 mg
Heptadecansäure	6 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	70 mg	82 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	600 mg	706 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	17 mg	20 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	140 mg	165 mg
Eicosensäure	3 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	160 mg	188 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	150 mg	176 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	47 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,10 mg	0,12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	190 mg	224 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	2 mg	2 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	1,1 P
P2	1,9 P	2,2 P
P3	2,2 P	2,6 P
P4	2,2 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,16 g	0,19 g
Rohasche	1,0 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,2 g	1,4 g
Rohprotein	5,5 g	6,4 g

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