Pilze gedünstet, mit saurer Sahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 12 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 49 %
mehrfach ungesättigte 22 %

Andere suchten auch nach

Wildgulasch mit Steinpilzen (Zubereitung Gastronomie)

Mischpilze tiefgefroren, gedünstet

Austernpilze gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	110 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	456 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	72 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	113 µg (377 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	103 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	69 µg	63 µg
Retinol	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	526 µg (1753 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	478 µg (≈ 24 %) 24 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	236 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.440 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.127 µg (≈ 21 %) 21 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.110 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3.736 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.020 µg (≈ 17 % NW) 17 %	927 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	7 µg (≈ 16 %) 16 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.300 µg (106 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	4.818 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (112 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 13 %) 13 %	20 µg
Vitamin E	1.000 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	909 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	18 µg (≈ 28 %) 28 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,28 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,33 :1
PRAL-Wert	-2,4 mEq
Natrium	110 mg (≈ 7 % NW) 7 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	330 mg (≈ 8 % NW) 8 %	300 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	90 mg (≈ 13 % NW) 13 %	82 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	6 mg	5 mg
Chlorid	170 mg (≈ 7 % NW) 7 %	155 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.182 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	670 µg (≈ 8 % NW) 8 %	609 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	300 µg (≈ 24 % NW) 24 %	273 µg (≈ 22 %) 22 %	1.250 µg
Mangan	210 µg (≈ 6 % NW) 6 %	191 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,29 BE	0,27 BE
Broteinheiten	0,35 BE	0,32 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,21 BE
Mannit	1.500 mg	1.364 mg
Sorbit	60 mg	55 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1.560 mg	1.418 mg
Glucose (Traubenzucker)	500 mg	455 mg
Fructose (Fruchtzucker)	230 mg	209 mg
Galactose (Schleimzucker)	180 mg	164 mg
Monosaccharide (1 M)	900 mg	818 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	158 mg	144 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	800 mg	727 mg
Disaccharide (2 M)	1.000 mg	909 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	7 mg	6 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	68 %
Isoleucin	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	109 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	170 mg (≈ 6 % NW) 6 %	155 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	170 mg (≈ 8 % NW) 8 %	155 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	42 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	90 mg (≈ 5 % NW) 5 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	120 mg (≈ 11 % NW) 11 %	109 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	109 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	180 mg	164 mg
Histidin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	930 mg	845 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	50 mg	45 mg
Asparaginsäure	70 mg	64 mg
Glutaminsäure	160 mg	145 mg
Glycin	30 mg	27 mg
Prolin	90 mg	82 mg
Serin	60 mg	55 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	460 mg	418 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	520 mg	473 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.350 mg	1.227 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,60 :1	2,36
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,96 :1	23,60
Butansäure / Buttersäure	2 mg	2 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,20 mg	0,18 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	300 mg	273 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.000 mg	909 mg
Heptadecansäure	10 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	400 mg	364 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	36 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	18 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	9 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.800 mg	1.636 mg
Tetradecensäure	1 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	18 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.100 mg	3.727 mg
Eicosensäure	80 mg	73 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	18 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.200 mg	3.818 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.350 mg	1.227 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	520 mg	473 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.870 mg	1.700 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	9 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,5 P	2,2 P
P2	2,9 P	2,6 P
P3	3,4 P	3,1 P
P4	3,3 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,13 g
Rohasche	1,4 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,6 g	7,8 g
Rohprotein	1,4 g	1,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe