Kaisergemüse gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 26 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 28 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	64 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	267 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 11 %) 11 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	136 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	502 µg (1673 i.E.) (≈ 56 % NW) 56 %	784 µg (≈ 87 %) 87 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	219 µg	342 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2.629 µg (8763 i.E.) (≈ 131 % NW) 131 %	4.108 µg (≈ 205 %) 205 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	90 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	141 µg (≈ 13 %) 13 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	109 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	781 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	900 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.406 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	480 µg (≈ 8 % NW) 8 %	750 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	156 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	37 µg (≈ 9 % NW) 9 %	58 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	34.000 µg (680 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	53.125 µg (≈ 53 %) 53 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.383 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2.161 µg (≈ 15 %) 15 %	14.000 µg
Vitamin K	68 µg (≈ 105 % NW) 105 %	106 µg (≈ 163 %) 163 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,71 :1
PRAL-Wert	-4,5 mEq
Natrium	120 mg (≈ 8 % NW) 8 %	188 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	293 mg (≈ 7 % NW) 7 %	458 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	38 mg (≈ 5 % NW) 5 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	118 mg (≈ 5 % NW) 5 %	184 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	938 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	350 µg (≈ 4 % NW) 4 %	547 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	297 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,35 BE	0,55 BE
Broteinheiten	0,42 BE	0,66 BE
Broteinheiten	0,28 BE	0,44 BE
Mannit	800 mg	1.250 mg
Sorbit	100 mg	156 mg
Xylit	7 mg	11 mg
Summe Zuckeralkohole	900 mg	1.406 mg
Glucose (Traubenzucker)	710 mg	1.109 mg
Fructose (Fruchtzucker)	710 mg	1.109 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.420 mg	2.219 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.530 mg	2.391 mg
Maltose (Malzzucker)	59 mg	92 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.590 mg	2.484 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	240 mg	375 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	69 %
Isoleucin	80 mg (≈ 5 % NW) 5 %	125 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	110 mg (≈ 4 % NW) 4 %	172 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	156 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	3 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	310 mg
Phenylalanin	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	109 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	80 mg (≈ 7 % NW) 7 %	125 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	23 mg (≈ 8 % NW) 8 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	156 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	156 mg
Histidin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	630 mg	984 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	10 mg	16 mg
Asparaginsäure	10 mg	16 mg
Glutaminsäure	20 mg	31 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	40 mg	63 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	380 mg	594 mg
Omega 6 Fettsäuren	720 mg	1.126 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,90 :1	2,96
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,91 :1	29,54
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,22 mg	0,34 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,20 mg	0,31 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,26 mg	0,41 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	200 mg	313 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	70 mg	109 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	300 mg	469 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	16 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.000 mg	3.125 mg
Eicosensäure	50 mg	78 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	16 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.080 mg	3.250 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	720 mg	1.125 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	380 mg	594 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,24 mg	0,38 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,16 mg	0,25 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,10 mg	0,16 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.100 mg	1.719 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,07 mg	0,11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,1 P	1,8 P
P2	1,6 P	2,5 P
P3	2,1 P	3,4 P
P4	2,1 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,29 g	0,45 g
Rohasche	1,0 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,9 g	6,1 g
Rohprotein	0,7 g	1,0 g

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