Blattspinat gedünstet (mit Fett und Salz) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 74 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 54 %
mehrfach ungesättigte 29 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	70 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	290 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	121 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	776 µg (2587 i.E.) (≈ 86 % NW) 86 %	1.109 µg (≈ 123 %) 123 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	374 µg	535 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4.492 µg (14973 i.E.) (≈ 225 % NW) 225 %	6.417 µg (≈ 321 %) 321 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	110 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	157 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	149 µg (≈ 12 % NW) 12 %	213 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.103 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.576 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.903 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2.719 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	414 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	85 µg (≈ 6 % NW) 6 %	121 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,14 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	124 µg (≈ 31 % NW) 31 %	177 µg (≈ 44 %) 44 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	39.713 µg (794 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	56.733 µg (≈ 57 %) 57 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.257 µg (6 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	6.081 µg (≈ 43 %) 43 %	14.000 µg
Vitamin K	536 µg (≈ 825 % NW) 825 %	766 µg (≈ 1178 %) 1178 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,45 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,76 :1
PRAL-Wert	-14,1 mEq
Natrium	187 mg (≈ 12 % NW) 12 %	267 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	666 mg (≈ 17 % NW) 17 %	951 mg (≈ 24 %) 24 %	4.000 mg
Calcium	94 mg (≈ 9 % NW) 9 %	134 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	79 mg (≈ 23 % NW) 23 %	113 mg (≈ 32 %) 32 %	350 mg
Phosphor	53 mg (≈ 8 % NW) 8 %	76 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	260 mg (≈ 11 % NW) 11 %	371 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.400 µg (≈ 19 % NW) 19 %	3.429 µg (≈ 27 %) 27 %	12.500 µg
Zink	840 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.200 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	186 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	980 µg (≈ 28 % NW) 28 %	1.400 µg (≈ 40 %) 40 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	143 µg (≈ 4 %) 4 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,09 BE	0,13 BE
Broteinheiten	0,11 BE	0,15 BE
Broteinheiten	0,07 BE	0,10 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	160 mg	229 mg
Fructose (Fruchtzucker)	260 mg	371 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	420 mg	600 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	448 mg	640 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	448 mg	640 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	211 mg	301 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	151 %
Isoleucin	139 mg (≈ 9 % NW) 9 %	199 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	221 mg (≈ 8 % NW) 8 %	316 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	186 mg (≈ 8 % NW) 8 %	266 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	50 mg (≈ 6 % NW) 6 %	71 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	44 mg (≈ 14 % NW) 14 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	183 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Tyrosin	93 mg (≈ 5 % NW) 5 %	133 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	128 mg (≈ 11 % NW) 11 %	183 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	48 mg (≈ 16 % NW) 16 %	69 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Valin	163 mg (≈ 8 % NW) 8 %	233 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	151 mg	216 mg
Histidin	62 mg (≈ 8 % NW) 8 %	89 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.125 mg	1.607 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	610 mg	871 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.050 mg	1.500 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,72 :1	2,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,21 :1	24,59
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	270 mg	386 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	90 mg	129 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	43 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	29 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	14 mg
Gesättigte Fettsäuren	420 mg	600 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	29 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.030 mg	4.329 mg
Eicosensäure	70 mg	100 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	14 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.130 mg	4.471 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.050 mg	1.500 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	610 mg	871 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.660 mg	2.371 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,11 mg	0,16 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	2,1 P
P2	1,8 P	2,5 P
P3	2,1 P	2,9 P
P4	2,0 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,10 g
Rohasche	2,7 g	3,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,8 g	8,2 g
Rohprotein	1,1 g	1,6 g

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