Mangoldtarte (Mürbeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	269 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 68 %
Kohlenhydrate 20 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 56 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 6 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	269 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.119 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 32 % NW) 32 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	332 µg (1107 i.E.) (≈ 37 % NW) 37 %	123 µg (≈ 14 %) 14 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	263 µg	98 µg
Retinol	194 µg (645 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	72 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	830 µg (2767 i.E.) (≈ 42 % NW) 42 %	309 µg (≈ 15 %) 15 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	154 µg (≈ 13 % NW) 13 %	57 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	380 µg (≈ 3 % NW) 3 %	141 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.960 µg (≈ 12 % NW) 12 %	729 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	112 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	39 µg (≈ 10 % NW) 10 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.430 µg (129 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.390 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.041 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	387 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	272 µg (≈ 418 % NW) 418 %	101 µg (≈ 156 %) 156 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,89 :1
PRAL-Wert	1,6 mEq
Natrium	290 mg (≈ 19 % NW) 19 %	108 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	76 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	113 mg (≈ 11 % NW) 11 %	42 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	127 mg (≈ 18 % NW) 18 %	47 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	34 mg	13 mg
Chlorid	343 mg (≈ 15 % NW) 15 %	128 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	520 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	260 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	340 µg (≈ 10 % NW) 10 %	126 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	12 g	5 g
Broteinheiten	1,15 BE	0,43 BE
Broteinheiten	1,38 BE	0,51 BE
Broteinheiten	0,92 BE	0,34 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	250 mg	93 mg
Fructose (Fruchtzucker)	170 mg	63 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	420 mg	156 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	74 mg
Maltose (Malzzucker)	31 mg	12 mg
Lactose (Milchzucker)	797 mg	296 mg
Disaccharide (2 M)	1.000 mg	372 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.400 mg	4.610 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	347 mg (≈ 23 % NW) 23 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	581 mg (≈ 20 % NW) 20 %	216 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	399 mg (≈ 18 % NW) 18 %	148 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	168 mg (≈ 22 % NW) 22 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	121 mg (≈ 39 % NW) 39 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	362 mg (≈ 117 % NW) 117 %	135 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	285 mg (≈ 15 % NW) 15 %	106 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	277 mg (≈ 25 % NW) 25 %	103 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	95 mg (≈ 32 % NW) 32 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	417 mg (≈ 21 % NW) 21 %	155 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	310 mg	115 mg
Histidin	168 mg (≈ 22 % NW) 22 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.814 mg	1.046 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	265 mg	99 mg
Asparaginsäure	480 mg	178 mg
Glutaminsäure	1.430 mg	532 mg
Glycin	195 mg	72 mg
Prolin	547 mg	203 mg
Serin	385 mg	143 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.302 mg	1.228 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	260 mg	97 mg
Omega 6 Fettsäuren	848 mg	315 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,26 :1	1,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,00 :1	5,95
Butansäure / Buttersäure	717 mg	267 mg
Hexansäure / Capronsäure	360 mg	134 mg
Octansäure / Caprylsäure	228 mg	85 mg
Decansäure / Caprinsäure	472 mg	175 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	548 mg	204 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.861 mg	692 mg
Pentadecansäure	117 mg	43 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.290 mg	1.967 mg
Heptadecansäure	76 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.670 mg	621 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	11.380 mg	4.230 mg
Tetradecensäure	38 mg	14 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	440 mg	164 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.670 mg	1.736 mg
Eicosensäure	30 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.260 mg	1.955 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	800 mg	297 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	230 mg	86 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	35 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	12 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.140 mg	424 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	107 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,7 P	2,5 P
P2	7,3 P	2,7 P
P3	8,9 P	3,3 P
P4	8,8 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	0,09 g
Rohasche	2,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	20,3 g	7,5 g
Rohprotein	6,1 g	2,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe