Blumenkohl mit Käsesauce von Bechamelsauce überbacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	350 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	84 g (≈ 3 % NW) 3 %	100 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	48 µg  (160 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	57 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	43 µg	51 µg
Retinol	39 µg  (129 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	54 µg  (180 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	64 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3,00	3,57
Vitamin D Calciferole	0,02 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,02	0,02
Vitamin E	167 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	199 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	167,00	198,81
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	116,00	138,10
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	34,00	40,48
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	20 µg (≈ 31 %) 31 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	12,00	14,29
Vitamin K2 (Menachinone)	5,00	5,95
Vitamin B1 Thiamin	40 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	107 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	595 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.400 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.667 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	550 µg (≈ 9 % NW) 9 %	655 µg (≈ 11 %) 11 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	24,00	28,57
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	24.000 µg  (480 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	28.571 µg (≈ 29 %) 29 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,38 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,45 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Natrium	153 mg (≈ 10 % NW) 10 %	182 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Chlorid	141 mg (≈ 6 % NW) 6 %	168 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	187 mg (≈ 5 % NW) 5 %	223 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	98 mg (≈ 10 % NW) 10 %	117 mg (≈ 12 %) 12 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	18 mg	21 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	200 µg (≈ 2 % NW) 2 %	238 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	490 µg (≈ 6 % NW) 6 %	583 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	119 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	0,30	0,36
Molybdän	4,80	5,71

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	5,00	5,95
Zitronensäure	60,00	71,43
Milchsäure	89,00	105,95
Äpfelsäure	105,00	125,00
Weinsäure	3,00	3,57
Summe Zuckeralkohole	1.640 mg	1.952 mg
Mannit	1.630 mg	1.940 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	14 mg	17 mg
Monosaccharide (1 M)	1.040 mg	1.238 mg
Glucose (Traubenzucker)	500 mg	595 mg
Fructose (Fruchtzucker)	540 mg	643 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.270 mg	1.512 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	310 mg	369 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	4 mg
Lactose (Milchzucker)	960 mg	1.143 mg
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.480 mg	1.762 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.620 mg	1.929 mg
Isoleucin	190 mg (≈ 13 % NW) 13 %	226 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	330 mg (≈ 11 % NW) 11 %	393 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	280 mg (≈ 12 % NW) 12 %	333 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	88 mg (≈ 11 % NW) 11 %	105 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Phenylalanin	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	214 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Threonin	160 mg (≈ 14 % NW) 14 %	190 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	53 mg (≈ 18 % NW) 18 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Tyrosin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	179 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Valin	240 mg (≈ 12 % NW) 12 %	286 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	150 mg	179 mg
Histidin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	119 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	80 mg	95 mg
Asparaginsäure	190 mg	226 mg
Cystein	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Glutaminsäure	610 mg	726 mg
Glycin	50 mg	60 mg
Prolin	270 mg	321 mg
Serin	140 mg	167 mg
Stickstoff, gesamt	600,00	714,29

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.300 mg	3.929 mg
Butansäure / Buttersäure	198 mg	236 mg
Hexansäure / Capronsäure	119 mg	142 mg
Octansäure / Caprylsäure	74 mg	88 mg
Decansäure / Caprinsäure	156 mg	186 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	186 mg	221 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	554 mg	660 mg
Pentadecansäure	30 mg	36 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.500 mg	1.786 mg
Heptadecansäure	20 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	430 mg	512 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.060 mg	1.262 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	9,00	10,71
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	83,00	98,81
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	23,81
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	950,00	1.130,95
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	3,57
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	190 mg	226 mg
Omega 3 Fettsäuren	80 mg	95 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	80,00	95,24
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	1,19
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	2,38
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,20	0,24
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	119 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	100,00	119,05
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	2,38
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	3,00	3,57
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00
Cholesterin	12 mg	14 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,32 g
Rohasche	1,0 g	1,2 g