Kohlroulade mit Hackfleischfüllung, gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	107 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	444 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	76 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg  (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	17 µg
Retinol	13 µg  (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	59 µg  (197 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	55 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	6,00	5,61
Vitamin D Calciferole	0,10 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,09
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,01	0,01
Vitamin E	900 µg  (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	841 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	900,00	841,12
Beta-Tocopherol	10,00	9,35
Gamma-Tocopherol	1.030,00	962,62
Delta-Tocopherol	40,00	37,38
Alpha-Tocotrienol	28,00	26,17
Vitamin K	61 µg (≈ 94 % NW) 94 %	57 µg (≈ 88 %) 88 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	59,00	55,14
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	1,87
Vitamin B1 Thiamin	120 µg  (40 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	112 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	75 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.028 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.100 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.963 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	187 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	75 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	14,02
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,5 µg (≈ 12 %) 12 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.000 µg  (260 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	12.150 µg (≈ 12 %) 12 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,38 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,36 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Natrium	150 mg (≈ 10 % NW) 10 %	140 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Chlorid	160 mg (≈ 7 % NW) 7 %	150 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	200 mg (≈ 5 % NW) 5 %	187 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	60 mg (≈ 9 % NW) 9 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	3 mg	3 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	561 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	820 µg (≈ 10 % NW) 10 %	766 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	131 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	1,00	0,93
Molybdän	3,00	2,80

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	9,00	8,41
Zitronensäure	57,00	53,27
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	53,00	49,53
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	80 mg	75 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	80 mg	75 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.500 mg	2.336 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.400 mg	1.308 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.100 mg	1.028 mg
Galactose (Schleimzucker)	20 mg	19 mg
Disaccharide (2 M)	400 mg	374 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	280 mg
Maltose (Malzzucker)	50 mg	47 mg
Lactose (Milchzucker)	100 mg	93 mg
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.000 mg	935 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.200 mg	2.056 mg
Isoleucin	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	280 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Leucin	400 mg (≈ 14 % NW) 14 %	374 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	400 mg (≈ 18 % NW) 18 %	374 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	121 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Phenylalanin	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	187 mg (≈ 60 %) 60 %	310 mg
Threonin	200 mg (≈ 18 % NW) 18 %	187 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	60 mg (≈ 20 % NW) 20 %	56 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Tyrosin	170 mg (≈ 9 % NW) 9 %	159 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	300 mg (≈ 15 % NW) 15 %	280 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	400 mg	374 mg
Histidin	160 mg (≈ 21 % NW) 21 %	150 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	300 mg	280 mg
Asparaginsäure	400 mg	374 mg
Cystein	74 mg (≈ 24 % NW) 24 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Glutaminsäure	800 mg	748 mg
Glycin	300 mg	280 mg
Prolin	200 mg	187 mg
Serin	200 mg	187 mg
Stickstoff, gesamt	800,00	747,66

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.800 mg	1.682 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	93 mg
Pentadecansäure	13 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.100 mg	1.028 mg
Heptadecansäure	30 mg	28 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	500 mg	467 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	9 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.700 mg	3.458 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	27,00	25,23
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	130,00	121,50
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	31,00	28,97
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.400,00	3.177,57
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	50,00	46,73
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	20,00	18,69
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.270 mg	1.187 mg
Omega 3 Fettsäuren	370 mg	346 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	360,00	336,45
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,93
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,40	1,31
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,90	1,78
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	3,00	2,80
Omega 6 Fettsäuren	900 mg	841 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	880,00	822,43
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	0,93
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,93
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	5,00	4,67
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,30	2,15
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	9,00	8,41
Fettsäuren, sonstige	180,00	168,22
Cholesterin	26 mg	24 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,11 g
Rohasche	1,0 g	0,9 g