Artischockenböden mit Fleischfüllung Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 11 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	349 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 14 % NW) 14 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	94 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	47 µg (157 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	56 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	18 µg	21 µg
Retinol	1 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	203 µg (677 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	242 µg (≈ 12 %) 12 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	200 µg (67 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	238 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	83 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.900 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.262 µg (≈ 15 %) 15 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.600 µg (≈ 21 % NW) 21 %	4.286 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	333 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	167 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.000 µg (140 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	8.333 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	952 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	14 µg (≈ 22 %) 22 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	2,0 mEq
Natrium	284 mg (≈ 19 % NW) 19 %	338 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Kalium	243 mg (≈ 6 % NW) 6 %	289 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	122 mg (≈ 17 % NW) 17 %	145 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	12 mg	14 mg
Chlorid	327 mg (≈ 14 % NW) 14 %	389 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.071 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.071 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	167 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	450 µg (≈ 13 % NW) 13 %	536 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	119 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,18 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,22 BE	0,26 BE
Broteinheiten	0,15 BE	0,17 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.200 mg	1.429 mg
Fructose (Fruchtzucker)	600 mg	714 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	3 mg
Monosaccharide (1 M)	1.800 mg	2.143 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	357 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	357 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	100 mg	119 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	380 mg (≈ 25 % NW) 25 %	452 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	600 mg (≈ 21 % NW) 21 %	714 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	630 mg (≈ 28 % NW) 28 %	750 mg (≈ 33 %) 33 %	2.250 mg
Methionin	170 mg (≈ 22 % NW) 22 %	202 mg (≈ 26 %) 26 %	780 mg
Cystein	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	107 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Phenylalanin	310 mg (≈ 100 % NW) 100 %	369 mg (≈ 119 %) 119 %	310 mg
Tyrosin	250 mg (≈ 13 % NW) 13 %	298 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	360 mg (≈ 32 % NW) 32 %	429 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	100 mg (≈ 33 % NW) 33 %	119 mg (≈ 40 %) 40 %	300 mg
Valin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	476 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	540 mg	643 mg
Histidin	200 mg (≈ 27 % NW) 27 %	238 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.150 mg	3.750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	470 mg	560 mg
Asparaginsäure	800 mg	952 mg
Glutaminsäure	1.540 mg	1.833 mg
Glycin	460 mg	548 mg
Prolin	350 mg	417 mg
Serin	370 mg	440 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.990 mg	4.750 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	930 mg	1.107 mg
Omega 6:3 Verhältnis	46,50 :1	55,36
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	465,00 :1	553,58
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,01 mg	0,01 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,01 mg	0,01 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	36 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	330 mg	393 mg
Heptadecansäure	1 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	170 mg	202 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	540 mg	643 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	20 mg	24 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.190 mg	1.417 mg
Eicosensäure	23 mg	27 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.240 mg	1.476 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	920 mg	1.095 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	20 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	12 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,01 mg	0,01 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	950 mg	1.131 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	15 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	1,0 P
P2	1,7 P	2,0 P
P3	2,1 P	2,5 P
P4	2,1 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,36 g
Rohasche	1,8 g	2,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,6 g	4,3 g
Rohprotein	7,1 g	8,5 g

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