Fenchelgemüse gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	36 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 7 %
einfach ungesättigte 52 %
mehrfach ungesättigte 27 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	36 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	150 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g (≈ 21 %) 21 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	256 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	64 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	32 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	137 µg (457 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	381 µg (≈ 19 %) 19 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	83 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	222 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	556 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	400 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.111 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	611 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	139 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	56 µg (≈ 14 %) 14 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.000 µg (180 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	25.000 µg (≈ 25 %) 25 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	833 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	51 µg (≈ 78 % NW) 78 %	142 µg (≈ 218 %) 218 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,37 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 21 %) 21 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,76 :1
PRAL-Wert	-5,1 mEq
Natrium	118 mg (≈ 8 % NW) 8 %	328 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Kalium	311 mg (≈ 8 % NW) 8 %	864 mg (≈ 22 %) 22 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	86 mg (≈ 9 %) 9 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	41 mg (≈ 6 % NW) 6 %	114 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	251 mg (≈ 11 % NW) 11 %	697 mg (≈ 30 %) 30 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.667 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	190 µg (≈ 2 % NW) 2 %	528 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	222 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	50 g
Netto-KH	0,10 g	0,28 g
Broteinheiten	0,24 BE	0,68 BE
Broteinheiten	0,29 BE	0,81 BE
Broteinheiten	0,20 BE	0,54 BE
Mannit	230 mg	639 mg
Sorbit	100 mg	278 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	330 mg	917 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.810 mg	5.028 mg
Fructose (Fruchtzucker)	610 mg	1.694 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.420 mg	6.722 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	140 mg	389 mg
Maltose (Malzzucker)	40 mg	111 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	180 mg	500 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	3 mg	8 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	0,00 %
Isoleucin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Leucin	10 mg (≈ 0 % NW) 0 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	2.925 mg
Lysin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	56 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	167 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	120 mg (≈ 6 % NW) 6 %	333 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	100 mg	278 mg
Histidin	39 mg (≈ 5 % NW) 5 %	108 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	270 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	10 mg	28 mg
Asparaginsäure	10 mg	28 mg
Glutaminsäure	20 mg	56 mg
Glycin	10 mg	28 mg
Prolin	10 mg	28 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	60 mg	167 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	333 mg
Omega 6 Fettsäuren	280 mg	778 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,33 :1	6,48
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,33 :1	64,81
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	100 mg	278 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	83 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	100 mg	278 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	760 mg	2.111 mg
Eicosensäure	20 mg	56 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	780 mg	2.167 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	280 mg	778 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	333 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	1.111 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,03 mg	0,08 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,3 P	1,0 P
P2	0,7 P	2,1 P
P3	1,3 P	3,6 P
P4	1,3 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,48 g	1 g
Rohasche	1,0 g	2,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,5 g	4,2 g
Rohprotein	0,3 g	0,9 g

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