Spargelauflauf (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 70 %
Kohlenhydrate 18 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 56 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 6 %

Andere suchten auch nach

Spargelauflauf mit Reis und Käse (Zubereitung Haushalt)

Spargelauflauf mit Kartoffeln (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	692 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	175 µg (583 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	106 µg (≈ 12 %) 12 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	149 µg	90 µg
Retinol	123 µg (410 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	75 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	310 µg (1033 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	188 µg (≈ 9 %) 9 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	62 µg (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	426 µg (≈ 3 % NW) 3 %	258 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.376 µg (≈ 8 % NW) 8 %	834 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	546 µg (≈ 9 % NW) 9 %	331 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	57 µg (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.117 µg (102 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.101 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,41 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,25 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.651 µg (2 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.001 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	39 µg (≈ 60 % NW) 60 %	24 µg (≈ 36 %) 36 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,55 :1
PRAL-Wert	1,9 mEq
Natrium	231 mg (≈ 15 % NW) 15 %	140 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	117 mg (≈ 3 % NW) 3 %	71 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	46 mg (≈ 5 % NW) 5 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	84 mg (≈ 12 % NW) 12 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	67 mg	41 mg
Chlorid	382 mg (≈ 17 % NW) 17 %	232 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	912 µg (≈ 7 % NW) 7 %	553 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	570 µg (≈ 7 % NW) 7 %	345 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	141 µg (≈ 11 % NW) 11 %	85 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	85 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	54 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	6 g	4 g
Broteinheiten	0,63 BE	0,38 BE
Broteinheiten	0,76 BE	0,46 BE
Broteinheiten	0,51 BE	0,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	406 mg	246 mg
Fructose (Fruchtzucker)	518 mg	314 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	924 mg	560 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	310 mg	188 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	693 mg	420 mg
Disaccharide (2 M)	1.003 mg	608 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	16 mg	10 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.641 mg	3.419 mg
Polysaccharide (> 9 M)	5.641 mg	3.419 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	107 %
Isoleucin	219 mg (≈ 15 % NW) 15 %	133 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	333 mg (≈ 11 % NW) 11 %	202 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	233 mg (≈ 10 % NW) 10 %	141 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	105 mg (≈ 13 % NW) 13 %	64 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	77 mg (≈ 25 % NW) 25 %	47 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	203 mg (≈ 65 % NW) 65 %	123 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Tyrosin	156 mg (≈ 8 % NW) 8 %	95 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	179 mg (≈ 16 % NW) 16 %	108 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	57 mg (≈ 19 % NW) 19 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	262 mg (≈ 13 % NW) 13 %	159 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	234 mg	142 mg
Histidin	91 mg (≈ 12 % NW) 12 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.149 mg	1.302 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	212 mg	128 mg
Asparaginsäure	394 mg	239 mg
Glutaminsäure	829 mg	502 mg
Glycin	148 mg	90 mg
Prolin	281 mg	170 mg
Serin	274 mg	166 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.138 mg	1.296 mg
Harnsäure	18 mg	11 mg
Purin	8 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	217 mg	132 mg
Omega 6 Fettsäuren	531 mg	322 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,45 :1	1,48
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,38 :1	8,11
Butansäure / Buttersäure	368 mg	223 mg
Hexansäure / Capronsäure	235 mg	142 mg
Octansäure / Caprylsäure	133 mg	81 mg
Decansäure / Caprinsäure	276 mg	167 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	340 mg	206 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.171 mg	710 mg
Pentadecansäure	123 mg	75 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.291 mg	1.995 mg
Heptadecansäure	92 mg	56 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.184 mg	718 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	36 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.273 mg	4.408 mg
Tetradecensäure	143 mg	87 mg
Pentadecensäure	71 mg	43 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	337 mg	204 mg
Heptadecensäure	102 mg	62 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.404 mg	2.063 mg
Eicosensäure	21 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.078 mg	2.472 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	515 mg	312 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	197 mg	119 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	16 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	20 mg	12 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	748 mg	453 mg
Langkettige Fettsäuren	11.087 mg	6.719 mg
Glycerin und Lipoide	999 mg	605 mg
Cholesterin	109 mg	66 mg
Kurzkettige Fettsäuren	603 mg	365 mg
Mittelkettige Fettsäuren	409 mg	248 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	214 mg	130 mg
Poly-Hexosen	313 mg	190 mg
Poly-Uronsäure	129 mg	78 mg
Cellulose	405 mg	245 mg
Lignin	60 mg	36 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	367 mg	222 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	754 mg	457 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,2 P	2,5 P
P2	4,6 P	2,8 P
P3	5,6 P	3,4 P
P4	5,5 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,07 g
Rohasche	1,2 g	0,7 g
Rohfaser	0,8 g	0,5 g
Rohfett	13,1 g	7,9 g
Rohprotein	4,3 g	2,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe