Lauch, Porree gedünstet, mit Petersilie (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	80 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	333 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	103 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	168 µg  (560 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	210 µg (≈ 23 %) 23 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	32 µg  (107 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	811 µg  (2703 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	1.014 µg (≈ 51 %) 51 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	1.786 µg  (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	2.233 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.760,00	2.200,00
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	170 µg (≈ 262 % NW) 262 %	213 µg (≈ 327 %) 327 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	67 µg  (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	84 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	95 µg (≈ 8 % NW) 8 %	119 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	439 µg (≈ 3 % NW) 3 %	549 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.322 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.652 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	162 µg (≈ 3 % NW) 3 %	203 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	184 µg (≈ 13 % NW) 13 %	230 µg (≈ 16 %) 16 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Folat-Äquivalent	16,00	20,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	35 µg (≈ 9 % NW) 9 %	44 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	11,00	13,75
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,3 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.579 µg  (332 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	20.724 µg (≈ 21 %) 21 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	255 mg (≈ 17 % NW) 17 %	319 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Chlorid	431 mg (≈ 19 % NW) 19 %	539 mg (≈ 23 %) 23 %	2.300 mg
Kalium	211 mg (≈ 5 % NW) 5 %	264 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	159 mg (≈ 16 % NW) 16 %	199 mg (≈ 20 %) 20 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	96 mg (≈ 14 % NW) 14 %	120 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	71 mg	89 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	913 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.141 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	875 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	85 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	194 µg (≈ 6 % NW) 6 %	242 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	24 µg (≈ 1 % NW) 1 %	30 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	75 mg	94 mg
Mannit	75 mg	94 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.703 mg	2.129 mg
Glucose (Traubenzucker)	763 mg	954 mg
Fructose (Fruchtzucker)	940 mg	1.175 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	572 mg	715 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	535 mg	669 mg
Maltose (Malzzucker)	37 mg	46 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	372 mg	465 mg
Stärke	42 mg	53 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.188 mg	2.735 mg
Isoleucin	209 mg (≈ 14 % NW) 14 %	261 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	380 mg (≈ 13 % NW) 13 %	475 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	318 mg (≈ 14 % NW) 14 %	398 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	89 mg (≈ 11 % NW) 11 %	111 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	201 mg (≈ 65 % NW) 65 %	251 mg (≈ 81 %) 81 %	310 mg
Threonin	184 mg (≈ 16 % NW) 16 %	230 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	53 mg (≈ 18 % NW) 18 %	66 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Tyrosin	183 mg (≈ 10 % NW) 10 %	229 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Valin	259 mg (≈ 13 % NW) 13 %	324 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	191 mg	239 mg
Histidin	99 mg (≈ 13 % NW) 13 %	124 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	156 mg	195 mg
Asparaginsäure	327 mg	409 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Glutaminsäure	902 mg	1.128 mg
Glycin	109 mg	136 mg
Prolin	388 mg	485 mg
Serin	218 mg	273 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.209 mg	2.761 mg
Butansäure / Buttersäure	108 mg	135 mg
Hexansäure / Capronsäure	69 mg	86 mg
Octansäure / Caprylsäure	39 mg	49 mg
Decansäure / Caprinsäure	81 mg	101 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	99 mg	124 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	324 mg	405 mg
Pentadecansäure	36 mg	45 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	989 mg	1.236 mg
Heptadecansäure	27 mg	34 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	397 mg	496 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	23 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	13 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	5 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.408 mg	1.760 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	42,00	52,50
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	80,00	100,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.223,00	1.528,75
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	12,50
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	2,00	2,50
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.497 mg	1.871 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	127,00	158,75
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.370,00	1.712,50
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	11 mg	14 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.371 mg	1.714 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	414 mg	518 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,38 g
Rohasche	1,7 g	2,1 g