Zwiebeln überbacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 64 %
Kohlenhydrate 20 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	123 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	513 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	77 g (≈ 3 % NW) 3 %	63 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	34 µg	27 µg
Retinol	32 µg (107 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	21 µg (70 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	44 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	241 µg (≈ 2 % NW) 2 %	196 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.274 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.036 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	65 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	56 µg (≈ 4 % NW) 4 %	46 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.091 µg (102 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	4.139 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,06 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.004 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	816 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,40 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,18 :1
PRAL-Wert	2,0 mEq
Natrium	158 mg (≈ 11 % NW) 11 %	128 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Kalium	110 mg (≈ 3 % NW) 3 %	89 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	137 mg (≈ 14 % NW) 14 %	111 mg (≈ 11 %) 11 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	116 mg (≈ 17 % NW) 17 %	94 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	20 mg	16 mg
Chlorid	245 mg (≈ 11 % NW) 11 %	199 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	607 µg (≈ 5 % NW) 5 %	493 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	740 µg (≈ 9 % NW) 9 %	602 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	106 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	106 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	5 g	4 g
Broteinheiten	0,50 BE	0,41 BE
Broteinheiten	0,60 BE	0,49 BE
Broteinheiten	0,40 BE	0,32 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.670 mg	2.171 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.810 mg	1.472 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.480 mg	3.642 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.471 mg	1.196 mg
Maltose (Malzzucker)	25 mg	20 mg
Lactose (Milchzucker)	5 mg	4 mg
Disaccharide (2 M)	1.501 mg	1.220 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	121 %
Isoleucin	192 mg (≈ 13 % NW) 13 %	156 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	346 mg (≈ 12 % NW) 12 %	281 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	324 mg (≈ 14 % NW) 14 %	263 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	98 mg (≈ 13 % NW) 13 %	80 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	167 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	197 mg (≈ 11 % NW) 11 %	160 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	149 mg (≈ 13 % NW) 13 %	121 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	62 mg (≈ 21 % NW) 21 %	50 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	254 mg (≈ 13 % NW) 13 %	207 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	277 mg	225 mg
Histidin	120 mg (≈ 16 % NW) 16 %	98 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.751 mg	1.424 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	109 mg	89 mg
Asparaginsäure	238 mg	193 mg
Glutaminsäure	728 mg	592 mg
Glycin	67 mg	54 mg
Prolin	349 mg	284 mg
Serin	186 mg	151 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.677 mg	1.363 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	520 mg	423 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.220 mg	992 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,35 :1	1,91
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,46 :1	19,07
Butansäure / Buttersäure	97 mg	79 mg
Hexansäure / Capronsäure	61 mg	49 mg
Octansäure / Caprylsäure	34 mg	28 mg
Decansäure / Caprinsäure	78 mg	63 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	89 mg	73 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	290 mg	236 mg
Pentadecansäure	28 mg	23 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.040 mg	846 mg
Heptadecansäure	20 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	340 mg	276 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	8 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.140 mg	1.740 mg
Tetradecensäure	34 mg	28 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	50 mg	41 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.890 mg	3.163 mg
Eicosensäure	70 mg	57 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	16 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.060 mg	3.301 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.220 mg	992 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	520 mg	423 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.740 mg	1.415 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	7 mg	5 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,9 P	2,4 P
P2	3,2 P	2,6 P
P3	4,3 P	3,5 P
P4	4,2 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,1 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,6 g	7,0 g
Rohprotein	3,4 g	2,8 g

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