Paprikaschoten gebacken, mit Bulgur-Gemüsefüllung Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 62 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 31 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	380 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	88 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	263 µg (877 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	292 µg (≈ 32 %) 32 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	123 µg	137 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.479 µg (4930 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	1.643 µg (≈ 82 %) 82 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	78 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.111 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.700 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.889 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	333 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	230 µg (≈ 16 % NW) 16 %	256 µg (≈ 18 %) 18 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	31 µg (≈ 8 % NW) 8 %	34 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	82.600 µg (1652 i.E.) (≈ 83 % NW) 83 %	91.778 µg (≈ 92 %) 92 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.610 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	2.900 µg (≈ 21 %) 21 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	-1,4 mEq
Natrium	77 mg (≈ 5 % NW) 5 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	196 mg (≈ 5 % NW) 5 %	218 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	61 mg (≈ 9 % NW) 9 %	68 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	21 mg	23 mg
Chlorid	130 mg (≈ 6 % NW) 6 %	144 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	444 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	350 µg (≈ 4 % NW) 4 %	389 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	100 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	440 µg (≈ 13 % NW) 13 %	489 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	12 g	13 g
Broteinheiten	1,17 BE	1,30 BE
Broteinheiten	1,40 BE	1,56 BE
Broteinheiten	0,93 BE	1,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.200 mg	2.444 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.800 mg	2.000 mg
Galactose (Schleimzucker)	13 mg	15 mg
Monosaccharide (1 M)	4.000 mg	4.444 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	222 mg
Maltose (Malzzucker)	130 mg	144 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	300 mg	333 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.000 mg	11.111 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	65 %
Isoleucin	92 mg (≈ 6 % NW) 6 %	102 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	160 mg (≈ 5 % NW) 5 %	178 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	93 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	40 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	56 mg (≈ 18 % NW) 18 %	62 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Tyrosin	70 mg (≈ 4 % NW) 4 %	78 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	79 mg (≈ 7 % NW) 7 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	113 mg (≈ 6 % NW) 6 %	126 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	124 mg	138 mg
Histidin	57 mg (≈ 8 % NW) 8 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	780 mg	867 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	100 mg	111 mg
Asparaginsäure	200 mg	222 mg
Glutaminsäure	700 mg	778 mg
Glycin	100 mg	111 mg
Prolin	230 mg	256 mg
Serin	100 mg	111 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.430 mg	1.589 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	160 mg	178 mg
Omega 6 Fettsäuren	460 mg	511 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,88 :1	3,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	28,75 :1	31,94
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,30 mg	0,33 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	120 mg	133 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	30 mg	33 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	170 mg	189 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	890 mg	989 mg
Eicosensäure	20 mg	22 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	910 mg	1.011 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	460 mg	511 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	160 mg	178 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	620 mg	689 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,03 mg	0,04 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	1,6 P
P2	2,2 P	2,5 P
P3	3,0 P	3,4 P
P4	3,0 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,20 g	0,22 g
Rohasche	1,1 g	1,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,0 g	2,2 g
Rohprotein	2,2 g	2,5 g

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