Paprikaschoten mit Hackfleisch-Reisfüllung gedünstet, in Tomatensauce (aus Tomatenmark) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 22 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	581 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	55 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	15 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	104 µg (347 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	75 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	935 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.500 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.799 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg (≈ 4 % NW) 4 %	165 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	108 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	41.457 µg (829 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	29.825 µg (≈ 30 %) 30 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.370 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	986 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	9 µg (≈ 14 %) 14 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,26 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	0,7 mEq
Natrium	156 mg (≈ 10 % NW) 10 %	112 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	183 mg (≈ 5 % NW) 5 %	132 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	62 mg (≈ 9 % NW) 9 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	200 mg (≈ 9 % NW) 9 %	144 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	432 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	890 µg (≈ 10 % NW) 10 %	640 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	43 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	101 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	7 g	5 g
Broteinheiten	0,67 BE	0,48 BE
Broteinheiten	0,80 BE	0,58 BE
Broteinheiten	0,53 BE	0,38 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	150 mg	108 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	150 mg	108 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.000 mg	1.439 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.400 mg	1.007 mg
Galactose (Schleimzucker)	9 mg	7 mg
Monosaccharide (1 M)	3.400 mg	2.446 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	200 mg	144 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	1 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	200 mg	144 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.300 mg	3.094 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	274 mg (≈ 18 % NW) 18 %	197 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	444 mg (≈ 15 % NW) 15 %	319 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	448 mg (≈ 20 % NW) 20 %	322 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	154 mg (≈ 20 % NW) 20 %	111 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	78 mg (≈ 25 % NW) 25 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	248 mg (≈ 80 % NW) 80 %	178 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	204 mg (≈ 11 % NW) 11 %	147 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	263 mg (≈ 23 % NW) 23 %	189 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	72 mg (≈ 24 % NW) 24 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	308 mg (≈ 16 % NW) 16 %	222 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	393 mg	283 mg
Histidin	189 mg (≈ 25 % NW) 25 %	136 mg (≈ 18 %) 18 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.400 mg	1.727 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	348 mg	250 mg
Asparaginsäure	540 mg	388 mg
Glutaminsäure	1.000 mg	719 mg
Glycin	305 mg	219 mg
Prolin	267 mg	192 mg
Serin	271 mg	195 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.731 mg	1.965 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	421 mg	303 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.220 mg	878 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,90 :1	2,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,60 :1	16,98
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,07 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	90 mg	65 mg
Pentadecansäure	10 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.230 mg	885 mg
Heptadecansäure	20 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	600 mg	432 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	22 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	7 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.010 mg	1.446 mg
Tetradecensäure	19 mg	14 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	140 mg	101 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.080 mg	2.935 mg
Eicosensäure	60 mg	43 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	20 mg	14 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.390 mg	3.158 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.190 mg	856 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	410 mg	295 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	13 mg	9 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.640 mg	1.180 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	29 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,3 P	2,4 P
P2	3,7 P	2,7 P
P3	4,3 P	3,1 P
P4	4,3 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,19 g	0,14 g
Rohasche	1,2 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,1 g	6,5 g
Rohprotein	5,1 g	3,7 g

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