Tomaten gedünstet (mit Fett und Salz) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 55 %
mehrfach ungesättigte 28 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	47 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	195 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 10 %) 10 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	192 g (≈ 6 %) 6 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	101 µg (337 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	215 µg (≈ 24 %) 24 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	50 µg	105 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	594 µg (1980 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	1.264 µg (≈ 63 %) 63 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	44 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	94 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	18 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	520 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.106 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	670 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.426 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	230 µg (≈ 4 % NW) 4 %	489 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	67 µg (≈ 5 % NW) 5 %	143 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	43 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	21.486 µg (430 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	45.715 µg (≈ 46 %) 46 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.248 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	2.655 µg (≈ 19 %) 19 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	28 µg (≈ 43 %) 43 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1
PRAL-Wert	-4,4 mEq
Natrium	107 mg (≈ 7 % NW) 7 %	228 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	258 mg (≈ 6 % NW) 6 %	549 mg (≈ 14 %) 14 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	28 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	25 mg (≈ 4 % NW) 4 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	1 mg	2 mg
Chlorid	189 mg (≈ 8 % NW) 8 %	402 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	638 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	160 µg (≈ 2 % NW) 2 %	340 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	106 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	130 µg (≈ 4 % NW) 4 %	277 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	50 g
Netto-KH	3 g	6 g
Broteinheiten	0,36 BE	0,77 BE
Broteinheiten	0,44 BE	0,93 BE
Broteinheiten	0,29 BE	0,62 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.650 mg	3.511 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.860 mg	3.957 mg
Galactose (Schleimzucker)	9 mg	20 mg
Monosaccharide (1 M)	3.520 mg	7.489 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	64 mg	136 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	6 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	67 mg	143 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	780 mg	1.660 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	52 %
Isoleucin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	64 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	42 mg (≈ 1 % NW) 1 %	89 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	77 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Tyrosin	18 mg (≈ 1 % NW) 1 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	62 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	31 mg (≈ 2 % NW) 2 %	66 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	30 mg	64 mg
Histidin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	237 mg	504 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	32 mg	68 mg
Asparaginsäure	133 mg	283 mg
Glutaminsäure	390 mg	830 mg
Glycin	24 mg	51 mg
Prolin	33 mg	70 mg
Serin	36 mg	77 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	648 mg	1.379 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	190 mg	404 mg
Omega 6 Fettsäuren	440 mg	936 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,32 :1	4,93
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,16 :1	49,28
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,02 mg	0,04 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,05 mg	0,11 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,07 mg	0,15 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,21 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	110 mg	234 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	40 mg	85 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	21 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	170 mg	362 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.200 mg	2.553 mg
Eicosensäure	30 mg	64 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	21 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.240 mg	2.638 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	440 mg	936 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	190 mg	404 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,03 mg	0,06 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,03 mg	0,06 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	630 mg	1.340 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,04 mg	0,09 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,8 P	1,8 P
P2	1,1 P	2,4 P
P3	1,8 P	3,8 P
P4	1,7 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,41 g	1 g
Rohasche	1,1 g	2,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,3 g	4,8 g
Rohprotein	0,9 g	1,9 g

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