Zucchinischeiben paniert, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 31 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 19 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	642 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	84 µg (280 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	55 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	71 µg	46 µg
Retinol	59 µg (197 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	143 µg (477 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	93 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	420 µg (≈ 3 % NW) 3 %	273 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.670 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.084 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	240 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	45 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	32 µg (≈ 8 % NW) 8 %	21 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.000 µg (200 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	6.494 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	519 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	31 µg (≈ 48 % NW) 48 %	20 µg (≈ 31 %) 31 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,38 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,60 :1
PRAL-Wert	1,2 mEq
Natrium	225 mg (≈ 15 % NW) 15 %	146 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	225 mg (≈ 6 % NW) 6 %	146 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	71 mg (≈ 7 % NW) 7 %	46 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	118 mg (≈ 17 % NW) 17 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	24 mg	16 mg
Chlorid	365 mg (≈ 16 % NW) 16 %	237 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	519 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	740 µg (≈ 9 % NW) 9 %	481 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	110 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	10 g	7 g
Broteinheiten	1,00 BE	0,65 BE
Broteinheiten	1,20 BE	0,78 BE
Broteinheiten	0,80 BE	0,52 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	700 mg	455 mg
Fructose (Fruchtzucker)	700 mg	455 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.400 mg	909 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3 mg	2 mg
Maltose (Malzzucker)	480 mg	312 mg
Lactose (Milchzucker)	2 mg	1 mg
Disaccharide (2 M)	490 mg	318 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10.000 mg	6.494 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	101 %
Isoleucin	281 mg (≈ 19 % NW) 19 %	182 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	460 mg (≈ 16 % NW) 16 %	299 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	310 mg (≈ 14 % NW) 14 %	201 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	145 mg (≈ 19 % NW) 19 %	94 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	107 mg (≈ 35 % NW) 35 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	310 mg (≈ 100 % NW) 100 %	201 mg (≈ 65 %) 65 %	310 mg
Tyrosin	218 mg (≈ 12 % NW) 12 %	142 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	220 mg (≈ 20 % NW) 20 %	143 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	75 mg (≈ 25 % NW) 25 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	346 mg (≈ 18 % NW) 18 %	225 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	264 mg	171 mg
Histidin	137 mg (≈ 18 % NW) 18 %	89 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.280 mg	1.481 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	300 mg	195 mg
Asparaginsäure	600 mg	390 mg
Glutaminsäure	1.400 mg	909 mg
Glycin	179 mg	116 mg
Prolin	425 mg	276 mg
Serin	400 mg	260 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.304 mg	2.145 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	526 mg	342 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.347 mg	875 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,56 :1	1,66
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,10 :1	13,05
Butansäure / Buttersäure	38 mg	25 mg
Hexansäure / Capronsäure	23 mg	15 mg
Octansäure / Caprylsäure	13 mg	9 mg
Decansäure / Caprinsäure	30 mg	19 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	36 mg	23 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	130 mg	84 mg
Pentadecansäure	12 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	980 mg	636 mg
Heptadecansäure	10 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	320 mg	208 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.650 mg	1.071 mg
Tetradecensäure	14 mg	9 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	70 mg	45 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.830 mg	2.487 mg
Eicosensäure	70 mg	45 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.020 mg	2.610 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.320 mg	857 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	510 mg	331 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	25 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	12 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.880 mg	1.221 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	72 mg	47 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,3 P
P2	4,1 P	2,6 P
P3	4,5 P	2,9 P
P4	4,4 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,04 g
Rohasche	1,4 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,6 g	5,6 g
Rohprotein	5,6 g	3,6 g

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