Karotten/Möhren, gekocht, mit Grundsauce hell/weiß Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	45 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g

Energieverteilung

Fett 33 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 56 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	45 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	189 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 15 %) 15 %	33 g
Wasser	89 g (≈ 3 % NW) 3 %	198 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.350 µg (4500 i.E.) (≈ 150 % NW) 150 %	3.000 µg (≈ 333 %) 333 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	592 µg	1.316 µg
Retinol	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	6.953 µg (23177 i.E.) (≈ 348 % NW) 348 %	15.451 µg (≈ 773 %) 773 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	178 µg (≈ 16 %) 16 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	444 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	400 µg (≈ 2 % NW) 2 %	889 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	311 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	244 µg (≈ 17 %) 17 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	6.667 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	642 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1.427 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	20 µg (≈ 31 %) 31 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,35 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,63 :1
PRAL-Wert	-3,5 mEq
Natrium	182 mg (≈ 12 % NW) 12 %	404 mg (≈ 27 %) 27 %	1.500 mg
Kalium	213 mg (≈ 5 % NW) 5 %	473 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	27 mg (≈ 4 % NW) 4 %	60 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	2 mg	4 mg
Chlorid	171 mg (≈ 7 % NW) 7 %	380 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	667 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	190 µg (≈ 2 % NW) 2 %	422 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	178 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	10 g (≈ 21 %) 21 %	50 g
Netto-KH	3 g	8 g
Broteinheiten	0,47 BE	1,04 BE
Broteinheiten	0,56 BE	1,25 BE
Broteinheiten	0,38 BE	0,83 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	580 mg	1.289 mg
Fructose (Fruchtzucker)	530 mg	1.178 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.110 mg	2.467 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.550 mg	7.889 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	5 mg
Lactose (Milchzucker)	10 mg	22 mg
Disaccharide (2 M)	3.560 mg	7.911 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	960 mg	2.133 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	99 %
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	89 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	111 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	89 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Tyrosin	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	44 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	67 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	40 mg	89 mg
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	260 mg	578 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	10 mg	22 mg
Asparaginsäure	10 mg	22 mg
Glutaminsäure	80 mg	178 mg
Glycin	10 mg	22 mg
Prolin	20 mg	44 mg
Serin	10 mg	22 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	140 mg	311 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	12 mg	27 mg
Omega 6 Fettsäuren	74 mg	164 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,12 :1	13,59
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,87 :1	53,05
Butansäure / Buttersäure	63 mg	140 mg
Hexansäure / Capronsäure	32 mg	71 mg
Octansäure / Caprylsäure	18 mg	40 mg
Decansäure / Caprinsäure	36 mg	80 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	89 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	137 mg	304 mg
Pentadecansäure	13 mg	29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	400 mg	889 mg
Heptadecansäure	10 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	130 mg	289 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	900 mg	2.000 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	29 mg	64 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	310 mg	689 mg
Eicosensäure	2 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,10 mg	0,22 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	350 mg	778 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	70 mg	156 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,10 mg	0,22 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	90 mg	200 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	3 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,6 P	1,3 P
P2	1,0 P	2,3 P
P3	2,0 P	4,3 P
P4	1,9 P	4,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,37 g
Rohasche	1,0 g	2,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,6 g	3,6 g
Rohprotein	0,4 g	0,9 g

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