Selleriescheiben ausgebacken (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	349 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 3 % NW) 3 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	81 g (≈ 3 % NW) 3 %	97 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	16 µg  (53 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	17 µg
Retinol	13 µg  (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg  (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	745 µg (≈ 5 % NW) 5 %	898 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.345 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.620 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	482 µg (≈ 8 % NW) 8 %	581 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	164 µg (≈ 12 % NW) 12 %	198 µg (≈ 14 %) 14 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.099 µg  (102 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	6.143 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,11 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	605 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	729 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	85 µg (≈ 131 % NW) 131 %	102 µg (≈ 158 %) 158 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,78 :1
PRAL-Wert	-2,4 mEq
Natrium	231 mg (≈ 15 % NW) 15 %	278 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	279 mg (≈ 7 % NW) 7 %	336 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	67 mg (≈ 7 % NW) 7 %	81 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	86 mg (≈ 12 % NW) 12 %	104 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	31 mg	37 mg
Chlorid	383 mg (≈ 17 % NW) 17 %	461 mg (≈ 20 %) 20 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	629 µg (≈ 5 % NW) 5 %	758 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	457 µg (≈ 5 % NW) 5 %	551 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	113 µg (≈ 9 % NW) 9 %	136 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	153 µg (≈ 4 % NW) 4 %	184 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	3 g	3 g
Broteinheiten	0,52 BE	0,62 BE
Broteinheiten	0,62 BE	0,75 BE
Broteinheiten	0,41 BE	0,50 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	80 mg	96 mg
Fructose (Fruchtzucker)	76 mg	92 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	156 mg	188 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.343 mg	1.618 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	329 mg	396 mg
Disaccharide (2 M)	1.672 mg	2.014 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	16 mg	19 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	3 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.357 mg	5.249 mg
Polysaccharide (> 9 M)	4.357 mg	5.249 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	88 %
Isoleucin	118 mg (≈ 8 % NW) 8 %	142 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	184 mg (≈ 6 % NW) 6 %	222 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	119 mg (≈ 5 % NW) 5 %	143 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	116 mg (≈ 37 % NW) 37 %	140 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Tyrosin	72 mg (≈ 4 % NW) 4 %	87 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	98 mg (≈ 9 % NW) 9 %	118 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	36 mg (≈ 12 % NW) 12 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	149 mg (≈ 8 % NW) 8 %	180 mg (≈ 9 %) 9 %	1.950 mg
Arginin	113 mg	136 mg
Histidin	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	61 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.140 mg	1.373 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	108 mg	130 mg
Asparaginsäure	333 mg	401 mg
Glutaminsäure	497 mg	599 mg
Glycin	90 mg	108 mg
Prolin	149 mg	180 mg
Serin	132 mg	159 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.309 mg	1.577 mg
Harnsäure	27 mg	33 mg
Purin	11 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	78 mg	94 mg
Omega 6 Fettsäuren	597 mg	719 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,65 :1	9,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,23 :1	54,49
Butansäure / Buttersäure	8 mg	10 mg
Hexansäure / Capronsäure	5 mg	6 mg
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	10 mg	12 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	18 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	82 mg	99 mg
Pentadecansäure	3 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.217 mg	1.466 mg
Heptadecansäure	10 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	630 mg	759 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.999 mg	2.408 mg
Tetradecensäure	11 mg	13 mg
Pentadecensäure	2 mg	2 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	145 mg	175 mg
Heptadecensäure	2 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.000 mg	2.410 mg
Eicosensäure	32 mg	39 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.192 mg	2.641 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	533 mg	642 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	72 mg	87 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	64 mg	77 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	7 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	675 mg	813 mg
Langkettige Fettsäuren	4.840 mg	5.831 mg
Glycerin und Lipoide	364 mg	439 mg
Cholesterin	27 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	13 mg	16 mg
Mittelkettige Fettsäuren	13 mg	16 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	808 mg	973 mg
Poly-Hexosen	752 mg	906 mg
Poly-Uronsäure	900 mg	1.084 mg
Cellulose	1.151 mg	1.387 mg
Lignin	34 mg	41 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	765 mg	922 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.880 mg	3.470 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,4 P	1,6 P
P2	2,2 P	2,6 P
P3	2,7 P	3,2 P
P4	2,6 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	0,21 g
Rohasche	1,3 g	1,6 g
Rohfaser	2,9 g	3,5 g
Rohfett	5,2 g	6,3 g
Rohprotein	2,5 g	3,1 g