Sellerie gekocht, mit Sahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	31 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	11 g (≈ 34 %) 34 %	33 g

Energieverteilung

Fett 24 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 23 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	31 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	128 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	11 g (≈ 34 %) 34 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	294 g (≈ 10 %) 10 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	7 µg	22 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	22 µg (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	71 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	97 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	194 µg (≈ 16 %) 16 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	660 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2.129 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	830 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.677 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	968 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	484 µg (≈ 35 %) 35 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	41 µg (≈ 10 % NW) 10 %	132 µg (≈ 33 %) 33 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.000 µg (120 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	19.355 µg (≈ 19 %) 19 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	1.613 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	40 µg (≈ 62 % NW) 62 %	129 µg (≈ 199 %) 199 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,49 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 32 %) 32 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,67 :1
PRAL-Wert	-5,3 mEq
Natrium	180 mg (≈ 12 % NW) 12 %	581 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Kalium	350 mg (≈ 9 % NW) 9 %	1.129 mg (≈ 28 %) 28 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	129 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	60 mg (≈ 9 % NW) 9 %	194 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	1 mg	3 mg
Chlorid	310 mg (≈ 13 % NW) 13 %	1.000 mg (≈ 43 %) 43 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	440 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.419 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	340 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.097 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	355 µg (≈ 28 %) 28 %	1.250 µg
Mangan	170 µg (≈ 5 % NW) 5 %	548 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,21 BE	0,67 BE
Broteinheiten	0,25 BE	0,81 BE
Broteinheiten	0,17 BE	0,54 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	180 mg	581 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	180 mg	581 mg
Glucose (Traubenzucker)	262 mg	845 mg
Fructose (Fruchtzucker)	103 mg	332 mg
Galactose (Schleimzucker)	40 mg	129 mg
Monosaccharide (1 M)	400 mg	1.290 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.386 mg	4.471 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	200 mg	645 mg
Disaccharide (2 M)	1.600 mg	5.161 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	354 mg	1.142 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	73 %
Isoleucin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	161 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	258 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	70 mg (≈ 3 % NW) 3 %	226 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	65 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	4 mg (≈ 1 % NW) 1 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	50 mg (≈ 16 % NW) 16 %	161 mg (≈ 52 %) 52 %	310 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	97 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	129 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	70 mg (≈ 4 % NW) 4 %	226 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	40 mg	129 mg
Histidin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	410 mg	1.323 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	80 mg	258 mg
Asparaginsäure	150 mg	484 mg
Glutaminsäure	260 mg	839 mg
Glycin	40 mg	129 mg
Prolin	50 mg	161 mg
Serin	50 mg	161 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	630 mg	2.032 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	17 mg	55 mg
Omega 6 Fettsäuren	150 mg	484 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,82 :1	28,46
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	88,24 :1	284,63
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	200 mg	645 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	100 mg	323 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	300 mg	968 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,10 mg	0,32 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	200 mg	645 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	200 mg	645 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	150 mg	484 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	17 mg	55 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	170 mg	548 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	2 mg	6 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,0 P	0,0 P
P2	0,5 P	1,6 P
P3	1,1 P	3,5 P
P4	1,1 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,39 g	1 g
Rohasche	0,9 g	2,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,8 g	2,6 g
Rohprotein	1,0 g	3,4 g

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