Teltower Rübchen gedünstet, mit Sahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	77 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 30 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	77 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	318 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	6 g (≈ 2 % NW) 2 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	86 g (≈ 3 % NW) 3 %	112 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	47 µg (157 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	61 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	47 µg
Retinol	26 µg (85 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	124 µg (413 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	161 µg (≈ 8 %) 8 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	649 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	700 µg (≈ 4 % NW) 4 %	909 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	182 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.000 µg (240 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	15.584 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	683 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	887 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	13 µg (≈ 20 %) 20 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,26 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,34 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,21 :1
PRAL-Wert	-2,7 mEq
Natrium	158 mg (≈ 11 % NW) 11 %	205 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	166 mg (≈ 4 % NW) 4 %	216 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	34 mg (≈ 3 % NW) 3 %	44 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	28 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	1 mg	1 mg
Chlorid	103 mg (≈ 4 % NW) 4 %	134 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	390 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	104 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	78 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	4 g	5 g
Broteinheiten	0,48 BE	0,63 BE
Broteinheiten	0,58 BE	0,75 BE
Broteinheiten	0,39 BE	0,50 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	120 mg	156 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	120 mg	156 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.100 mg	2.727 mg
Fructose (Fruchtzucker)	770 mg	1.000 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.870 mg	3.727 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.610 mg	2.091 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	260 mg	338 mg
Disaccharide (2 M)	1.870 mg	2.429 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	950 mg	1.234 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	96 %
Isoleucin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	60 mg (≈ 2 % NW) 2 %	78 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	50 mg (≈ 2 % NW) 2 %	65 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	13 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	8 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	310 mg
Phenylalanin	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Tyrosin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	39 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	50 mg (≈ 3 % NW) 3 %	65 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	50 mg	65 mg
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	290 mg	377 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	40 mg	52 mg
Asparaginsäure	80 mg	104 mg
Glutaminsäure	230 mg	299 mg
Glycin	20 mg	26 mg
Prolin	140 mg	182 mg
Serin	50 mg	65 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	560 mg	727 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	270 mg	351 mg
Omega 6 Fettsäuren	520 mg	675 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,93 :1	2,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,26 :1	25,01
Butansäure / Buttersäure	86 mg	112 mg
Hexansäure / Capronsäure	24 mg	31 mg
Octansäure / Caprylsäure	25 mg	32 mg
Decansäure / Caprinsäure	51 mg	66 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	59 mg	77 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	260 mg	338 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	700 mg	909 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	290 mg	377 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.500 mg	1.948 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	100 mg	130 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.880 mg	2.442 mg
Eicosensäure	30 mg	39 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	13 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.020 mg	2.623 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	520 mg	675 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	270 mg	351 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	790 mg	1.026 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	7 mg	9 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,6 P	2,0 P
P2	1,9 P	2,5 P
P3	3,0 P	3,9 P
P4	2,9 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,25 g	0,32 g
Rohasche	1,0 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,0 g	6,5 g
Rohprotein	0,9 g	1,1 g

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