Erbsenpüree von grünen Erbsen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 33 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Erbsenpüree von Trockenerbsen

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	504 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 12 %) 12 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	61 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	187 µg (623 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	155 µg (≈ 17 %) 17 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	109 µg	90 µg
Retinol	32 µg (107 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	923 µg (3077 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	763 µg (≈ 38 %) 38 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	492 µg (164 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	407 µg (≈ 37 %) 37 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	86 µg (≈ 7 % NW) 7 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.003 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.655 µg (≈ 11 %) 11 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.803 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2.317 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	120 µg (≈ 2 % NW) 2 %	99 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	37 µg (≈ 9 % NW) 9 %	31 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	19.262 µg (385 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	15.919 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	418 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	345 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,29 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,35 :1
PRAL-Wert	1,3 mEq
Natrium	103 mg (≈ 7 % NW) 7 %	85 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	194 mg (≈ 5 % NW) 5 %	160 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	115 mg (≈ 16 % NW) 16 %	95 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	190 mg (≈ 8 % NW) 8 %	157 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.719 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.421 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	744 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	116 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	340 µg (≈ 10 % NW) 10 %	281 µg (≈ 8 %) 8 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	5 g	4 g
Broteinheiten	0,82 BE	0,67 BE
Broteinheiten	0,98 BE	0,81 BE
Broteinheiten	0,65 BE	0,54 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	190 mg	157 mg
Fructose (Fruchtzucker)	130 mg	107 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	320 mg	264 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	5.000 mg	4.132 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	327 mg	270 mg
Disaccharide (2 M)	5.300 mg	4.380 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.177 mg	3.452 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	90 %
Isoleucin	212 mg (≈ 14 % NW) 14 %	175 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	374 mg (≈ 13 % NW) 13 %	309 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	366 mg (≈ 16 % NW) 16 %	302 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	50 mg (≈ 6 % NW) 6 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	47 mg (≈ 15 % NW) 15 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	233 mg (≈ 75 % NW) 75 %	193 mg (≈ 62 %) 62 %	310 mg
Tyrosin	150 mg (≈ 8 % NW) 8 %	124 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	225 mg (≈ 20 % NW) 20 %	186 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	48 mg (≈ 16 % NW) 16 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	249 mg (≈ 13 % NW) 13 %	206 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	491 mg	406 mg
Histidin	105 mg (≈ 14 % NW) 14 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.862 mg	1.539 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	262 mg	217 mg
Asparaginsäure	482 mg	398 mg
Glutaminsäure	755 mg	624 mg
Glycin	185 mg	153 mg
Prolin	197 mg	163 mg
Serin	234 mg	193 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.115 mg	1.748 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	250 mg	207 mg
Omega 6 Fettsäuren	760 mg	628 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,04 :1	2,51
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	30,40 :1	25,12
Butansäure / Buttersäure	108 mg	89 mg
Hexansäure / Capronsäure	30 mg	25 mg
Octansäure / Caprylsäure	31 mg	26 mg
Decansäure / Caprinsäure	63 mg	52 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	74 mg	61 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	320 mg	264 mg
Pentadecansäure	0,10 mg	0,08 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	950 mg	785 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	360 mg	298 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	8 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.960 mg	1.620 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	120 mg	99 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.860 mg	1.537 mg
Eicosensäure	20 mg	17 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.000 mg	1.653 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	760 mg	628 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	250 mg	207 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.010 mg	835 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	9 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,9 P	1,6 P
P2	2,8 P	2,4 P
P3	4,1 P	3,4 P
P4	4,1 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,23 g
Rohasche	0,8 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,8 g	4,8 g
Rohprotein	4,0 g	3,3 g

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