Grüne Bohnen gekocht, in Grundsauce hell/weiß Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	34 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	144 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	11 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	90 g (≈ 3 % NW) 3 %	265 g (≈ 9 %) 9 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg  (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	191 µg (≈ 21 %) 21 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	109 µg
Retinol	9 µg  (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	306 µg  (1020 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	900 µg (≈ 45 %) 45 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	61,00	179,41
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,01
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	74 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	218 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	74,00	217,65
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	155,00	455,88
Delta-Tocopherol	6,10	17,94
Alpha-Tocotrienol	5,00	14,71
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	79 µg (≈ 122 %) 122 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	27,00	79,41
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	70 µg  (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	206 µg (≈ 19 %) 19 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	147 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.471 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	900 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.647 µg (≈ 16 %) 16 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	70 µg (≈ 1 % NW) 1 %	206 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	59 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Folat-Äquivalent	22,00	64,71
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	65 µg (≈ 16 %) 16 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	11.000 µg  (220 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	32.353 µg (≈ 32 %) 32 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,33 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Natrium	131 mg (≈ 9 % NW) 9 %	385 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Chlorid	124 mg (≈ 5 % NW) 5 %	365 mg (≈ 16 %) 16 %	2.300 mg
Kalium	107 mg (≈ 3 % NW) 3 %	315 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	52 mg (≈ 5 % NW) 5 %	153 mg (≈ 15 %) 15 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	35 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	85 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	1 mg	3 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.471 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	220 µg (≈ 3 % NW) 3 %	647 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	176 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	588 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	1,00	2,94
Molybdän	15,00	44,12

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	3,00	8,82
Milchsäure	0,70	2,06
Äpfelsäure	8,00	23,53
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	200 mg	588 mg
Mannit	80 mg	235 mg
Sorbit	120 mg	353 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.820 mg	5.353 mg
Glucose (Traubenzucker)	840 mg	2.471 mg
Fructose (Fruchtzucker)	980 mg	2.882 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	240 mg	706 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	230 mg	676 mg
Maltose (Malzzucker)	3 mg	9 mg
Lactose (Milchzucker)	7 mg	21 mg
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	1.300 mg	3.824 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	630 mg	1.853 mg
Isoleucin	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	265 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	110 mg (≈ 4 % NW) 4 %	324 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	324 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	79 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	176 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Threonin	70 mg (≈ 6 % NW) 6 %	206 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	65 mg (≈ 22 %) 22 %	300 mg
Tyrosin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	118 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Valin	100 mg (≈ 5 % NW) 5 %	294 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	90 mg	265 mg
Histidin	39 mg (≈ 5 % NW) 5 %	115 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	10 mg	29 mg
Asparaginsäure	10 mg	29 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Glutaminsäure	50 mg	147 mg
Glycin	10 mg	29 mg
Prolin	10 mg	29 mg
Serin	10 mg	29 mg
Stickstoff, gesamt	300,00	882,35

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	600 mg	1.765 mg
Butansäure / Buttersäure	42 mg	124 mg
Hexansäure / Capronsäure	21 mg	62 mg
Octansäure / Caprylsäure	12 mg	35 mg
Decansäure / Caprinsäure	24 mg	71 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	26 mg	76 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	90 mg	265 mg
Pentadecansäure	9 mg	26 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	300 mg	882 mg
Heptadecansäure	6 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	80 mg	235 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	200 mg	588 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	17,00	50,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	29,41
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	170,00	500,00
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,02	0,06
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	110 mg	324 mg
Omega 3 Fettsäuren	50 mg	147 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	50,00	147,06
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	2,94
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,10	0,29
Omega 6 Fettsäuren	60 mg	176 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	60,00	176,47
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	2,94
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	2,94
Fettsäuren, sonstige	0,60	1,76
Cholesterin	2 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,04 g
Rohasche	1,0 g	2,9 g