Grüne Bohnen gekocht, in Butter geschwenkt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 20 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 62 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	63 kcal (≈ 3 % NW) 3 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	263 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	138 g (≈ 5 %) 5 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	113 µg (377 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	179 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	73 µg	116 µg
Retinol	40 µg (133 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	63 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	401 µg (1337 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	637 µg (≈ 32 %) 32 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	127 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	65 µg (≈ 5 % NW) 5 %	103 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	536 µg (≈ 4 % NW) 4 %	851 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	953 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1.513 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	127 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	43 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	13.416 µg (268 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	21.295 µg (≈ 21 %) 21 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	167 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	265 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	38 µg (≈ 58 % NW) 58 %	60 µg (≈ 93 %) 93 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,34 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,88 :1
PRAL-Wert	-1,5 mEq
Natrium	132 mg (≈ 9 % NW) 9 %	210 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	122 mg (≈ 3 % NW) 3 %	194 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	64 mg (≈ 6 % NW) 6 %	102 mg (≈ 10 %) 10 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	34 mg (≈ 5 % NW) 5 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	211 mg (≈ 9 % NW) 9 %	335 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	623 µg (≈ 5 % NW) 5 %	989 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	250 µg (≈ 3 % NW) 3 %	397 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	250 µg (≈ 7 % NW) 7 %	397 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	1 g	2 g
Broteinheiten	0,27 BE	0,42 BE
Broteinheiten	0,32 BE	0,51 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,34 BE
Mannit	100 mg	159 mg
Sorbit	150 mg	238 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	250 mg	397 mg
Glucose (Traubenzucker)	860 mg	1.365 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.110 mg	1.762 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.970 mg	3.127 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	104 mg	165 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	28 mg	44 mg
Disaccharide (2 M)	132 mg	210 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	900 mg	1.429 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	103 %
Isoleucin	103 mg (≈ 7 % NW) 7 %	163 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	133 mg (≈ 5 % NW) 5 %	211 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	132 mg (≈ 6 % NW) 6 %	210 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	69 mg (≈ 22 % NW) 22 %	110 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	76 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	88 mg (≈ 8 % NW) 8 %	140 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	25 mg (≈ 8 % NW) 8 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	123 mg (≈ 6 % NW) 6 %	195 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	94 mg	149 mg
Histidin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	73 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	751 mg	1.192 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	3 mg	5 mg
Asparaginsäure	6 mg	10 mg
Glutaminsäure	2 mg	3 mg
Glycin	2 mg	3 mg
Prolin	6 mg	10 mg
Serin	3 mg	5 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	22 mg	35 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	72 mg	115 mg
Omega 6 Fettsäuren	120 mg	190 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,66 :1	2,63
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	9,92 :1	15,74
Butansäure / Buttersäure	198 mg	314 mg
Hexansäure / Capronsäure	99 mg	157 mg
Octansäure / Caprylsäure	55 mg	87 mg
Decansäure / Caprinsäure	111 mg	176 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	124 mg	197 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	424 mg	673 mg
Pentadecansäure	40 mg	63 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.242 mg	1.971 mg
Heptadecansäure	29 mg	46 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	356 mg	565 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.686 mg	4.263 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	83 mg	132 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	773 mg	1.227 mg
Eicosensäure	2 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	887 mg	1.408 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	111 mg	176 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	67 mg	106 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	5 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	5 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	3 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,40 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	193 mg	306 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	11 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,3 P	2,0 P
P2	1,6 P	2,5 P
P3	2,3 P	3,6 P
P4	2,2 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,01 g
Rohasche	0,9 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,3 g	6,8 g
Rohprotein	0,8 g	1,2 g

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