Linsengemüse gekocht, mit Suppengrün und Speck Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 44 %
Proteine 26 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 14 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	81 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	342 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	98 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	112 µg (373 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	138 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	50 µg	62 µg
Retinol	0,40 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,49 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	601 µg (2003 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	742 µg (≈ 37 %) 37 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	99 µg (≈ 9 %) 9 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	500 µg (≈ 3 % NW) 3 %	617 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.500 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.852 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	321 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	110 µg (≈ 8 % NW) 8 %	136 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	25 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.800 µg (136 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	8.395 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	617 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	50 µg (≈ 77 % NW) 77 %	62 µg (≈ 95 %) 95 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,30 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,37 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	0,5 mEq
Natrium	100 mg (≈ 7 % NW) 7 %	123 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	203 mg (≈ 5 % NW) 5 %	251 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	30 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	83 mg (≈ 12 % NW) 12 %	102 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	200 mg (≈ 9 % NW) 9 %	247 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.600 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.975 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	864 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	173 µg (≈ 14 %) 14 %	1.250 µg
Mangan	320 µg (≈ 9 % NW) 9 %	395 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	5 g	7 g
Broteinheiten	0,75 BE	0,93 BE
Broteinheiten	0,90 BE	1,11 BE
Broteinheiten	0,60 BE	0,74 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	12 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	10 mg	12 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	247 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	247 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	400 mg	494 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	500 mg	617 mg
Maltose (Malzzucker)	10 mg	12 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	500 mg	617 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8.000 mg	9.877 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	98 %
Isoleucin	263 mg (≈ 18 % NW) 18 %	325 mg (≈ 22 %) 22 %	1.500 mg
Leucin	457 mg (≈ 16 % NW) 16 %	564 mg (≈ 19 %) 19 %	2.925 mg
Lysin	422 mg (≈ 19 % NW) 19 %	521 mg (≈ 23 %) 23 %	2.250 mg
Methionin	65 mg (≈ 8 % NW) 8 %	80 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	55 mg (≈ 18 % NW) 18 %	68 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	297 mg (≈ 96 % NW) 96 %	367 mg (≈ 118 %) 118 %	310 mg
Tyrosin	186 mg (≈ 10 % NW) 10 %	230 mg (≈ 12 %) 12 %	1.875 mg
Threonin	250 mg (≈ 22 % NW) 22 %	309 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	59 mg (≈ 20 % NW) 20 %	73 mg (≈ 24 %) 24 %	300 mg
Valin	307 mg (≈ 16 % NW) 16 %	379 mg (≈ 19 %) 19 %	1.950 mg
Arginin	480 mg	593 mg
Histidin	163 mg (≈ 22 % NW) 22 %	201 mg (≈ 27 %) 27 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.283 mg	2.819 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	301 mg	372 mg
Asparaginsäure	662 mg	817 mg
Glutaminsäure	961 mg	1.186 mg
Glycin	291 mg	359 mg
Prolin	281 mg	347 mg
Serin	315 mg	389 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.811 mg	3.470 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	42 mg	52 mg
Omega 6 Fettsäuren	220 mg	272 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,26 :1	6,49
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	37,36 :1	46,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,04 mg	0,05 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	12 mg
Pentadecansäure	1 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	290 mg	358 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	160 mg	198 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	460 mg	568 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	30 mg	37 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	420 mg	519 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,40 mg	0,49 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	480 mg	593 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	210 mg	259 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,20 mg	0,25 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,40 mg	0,49 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,30 mg	0,37 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	260 mg	321 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	3 mg	4 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,0 P	1,3 P
P2	1,8 P	2,3 P
P3	2,1 P	2,6 P
P4	2,1 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,15 g
Rohasche	0,9 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	1,8 g	2,2 g
Rohprotein	5,1 g	6,3 g

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