Bohnen weiß, gekocht (mit Fett und Salz) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	149 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 24 %
Ballaststoffe 12 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 9 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 21 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	149 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	623 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	6 g (≈ 18 %) 18 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	8 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	144 µg (480 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	97 µg (≈ 5 %) 5 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	127 µg (42 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	85 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	535 µg (≈ 4 % NW) 4 %	359 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.985 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.332 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	237 µg (≈ 4 % NW) 4 %	159 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	115 µg (≈ 8 % NW) 8 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	17 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	823 µg (16 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	552 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	377 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	253 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	-0,9 mEq
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	419 mg (≈ 10 % NW) 10 %	281 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	47 mg (≈ 13 % NW) 13 %	32 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	147 mg (≈ 21 % NW) 21 %	99 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.219 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.489 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	890 µg (≈ 10 % NW) 10 %	597 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	210 µg (≈ 17 % NW) 17 %	141 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	570 µg (≈ 16 % NW) 16 %	383 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	8 g	6 g
Broteinheiten	1,44 BE	0,96 BE
Broteinheiten	1,73 BE	1,16 BE
Broteinheiten	1,15 BE	0,77 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	4 mg	3 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	8 mg	5 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	768 mg	515 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	768 mg	515 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.785 mg	1.198 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.691 mg	9.860 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	94 %
Isoleucin	562 mg (≈ 37 % NW) 37 %	377 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	852 mg (≈ 29 % NW) 29 %	572 mg (≈ 20 %) 20 %	2.925 mg
Lysin	705 mg (≈ 31 % NW) 31 %	473 mg (≈ 21 %) 21 %	2.250 mg
Methionin	98 mg (≈ 13 % NW) 13 %	66 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	87 mg (≈ 28 % NW) 28 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	528 mg (≈ 170 % NW) 170 %	354 mg (≈ 114 %) 114 %	310 mg
Tyrosin	366 mg (≈ 20 % NW) 20 %	246 mg (≈ 13 %) 13 %	1.875 mg
Threonin	433 mg (≈ 38 % NW) 38 %	291 mg (≈ 26 %) 26 %	1.125 mg
Tryptophan	87 mg (≈ 29 % NW) 29 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	614 mg (≈ 31 % NW) 31 %	412 mg (≈ 21 %) 21 %	1.950 mg
Arginin	562 mg	377 mg
Histidin	264 mg (≈ 35 % NW) 35 %	177 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.143 mg	2.781 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	279 mg	187 mg
Asparaginsäure	924 mg	620 mg
Glutaminsäure	1.632 mg	1.095 mg
Glycin	358 mg	240 mg
Prolin	370 mg	248 mg
Serin	520 mg	349 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.083 mg	2.740 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	180 mg	121 mg
Omega 6 Fettsäuren	400 mg	268 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,22 :1	1,49
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,22 :1	14,91
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	170 mg	114 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	50 mg	34 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	7 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	240 mg	161 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.180 mg	792 mg
Eicosensäure	30 mg	20 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.220 mg	819 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	400 mg	268 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	180 mg	121 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	580 mg	389 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,04 mg	0,03 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,5 P	1,0 P
P2	3,1 P	2,1 P
P3	3,8 P	2,6 P
P4	3,7 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,02 g
Rohasche	1,6 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,7 g	1,8 g
Rohprotein	8,2 g	5,5 g

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