Linsenbratlinge vegan, gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	158 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 30 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	158 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	663 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	20 g (≈ 8 % NW) 8 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 22 % NW) 22 %	5 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	339 µg (1130 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	215 µg (≈ 24 %) 24 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	147 µg	93 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.760 µg (5867 i.E.) (≈ 88 % NW) 88 %	1.114 µg (≈ 56 %) 56 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	980 µg (≈ 7 % NW) 7 %	620 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.480 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.570 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	203 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	161 µg (≈ 12 % NW) 12 %	102 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.779 µg (36 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.126 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	800 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	506 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	35 µg (≈ 54 % NW) 54 %	22 µg (≈ 34 %) 34 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	1,6 mEq
Natrium	39 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	284 mg (≈ 7 % NW) 7 %	180 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	27 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	138 mg (≈ 20 % NW) 20 %	87 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	8 mg	5 mg
Chlorid	64 mg (≈ 3 % NW) 3 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.379 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.506 µg (≈ 12 %) 12 %	12.500 µg
Zink	1.280 µg (≈ 15 % NW) 15 %	810 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	220 µg (≈ 18 % NW) 18 %	139 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	630 µg (≈ 18 % NW) 18 %	399 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	12 g	8 g
Broteinheiten	1,63 BE	1,03 BE
Broteinheiten	1,96 BE	1,24 BE
Broteinheiten	1,31 BE	0,83 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	12 mg	8 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	12 mg	8 mg
Glucose (Traubenzucker)	260 mg	165 mg
Fructose (Fruchtzucker)	260 mg	165 mg
Galactose (Schleimzucker)	7 mg	4 mg
Monosaccharide (1 M)	530 mg	335 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.100 mg	1.329 mg
Maltose (Malzzucker)	40 mg	25 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.100 mg	1.329 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.000 mg	10.759 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	101 %
Isoleucin	398 mg (≈ 27 % NW) 27 %	252 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	720 mg (≈ 25 % NW) 25 %	456 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	592 mg (≈ 26 % NW) 26 %	375 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	94 mg (≈ 12 % NW) 12 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	98 mg (≈ 32 % NW) 32 %	62 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	474 mg (≈ 153 % NW) 153 %	300 mg (≈ 97 %) 97 %	310 mg
Tyrosin	288 mg (≈ 15 % NW) 15 %	182 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	374 mg (≈ 33 % NW) 33 %	237 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	468 mg (≈ 24 % NW) 24 %	296 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	730 mg	462 mg
Histidin	238 mg (≈ 32 % NW) 32 %	151 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.448 mg	2.182 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	444 mg	281 mg
Asparaginsäure	982 mg	622 mg
Glutaminsäure	1.620 mg	1.025 mg
Glycin	435 mg	275 mg
Prolin	470 mg	297 mg
Serin	497 mg	315 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.448 mg	2.815 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	200 mg	127 mg
Omega 6 Fettsäuren	861 mg	545 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,30 :1	2,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	43,03 :1	27,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,16 mg	0,10 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,06 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,08 mg	0,05 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,44 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	260 mg	165 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	70 mg	44 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	360 mg	228 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	6 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.310 mg	829 mg
Eicosensäure	30 mg	19 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.350 mg	854 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	860 mg	544 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	200 mg	127 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,17 mg	0,11 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,40 mg	0,25 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,12 mg	0,08 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.060 mg	671 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,04 mg	0,02 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	1,3 P
P2	3,6 P	2,3 P
P3	4,4 P	2,8 P
P4	4,3 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,07 g
Rohasche	0,9 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,5 g	2,2 g
Rohprotein	7,9 g	5,0 g

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