Kürbis gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 8 %
einfach ungesättigte 55 %
mehrfach ungesättigte 28 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	285 kJ (≈ 3 % NW) 3 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	92 g (≈ 3 % NW) 3 %	133 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	102 µg (340 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	148 µg (≈ 16 %) 16 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	50 µg	73 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	602 µg (2007 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	872 µg (≈ 44 %) 44 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	48 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	103 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	543 µg (≈ 4 % NW) 4 %	787 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	826 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.197 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	411 µg (≈ 7 % NW) 7 %	596 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	113 µg (≈ 8 % NW) 8 %	164 µg (≈ 12 %) 12 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	45 µg (≈ 11 % NW) 11 %	65 µg (≈ 16 %) 16 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.957 µg (219 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	15.880 µg (≈ 16 %) 16 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.601 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	2.320 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	12 µg (≈ 18 %) 18 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,39 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 11 %) 11 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	-1,3 mEq
Natrium	148 mg (≈ 10 % NW) 10 %	215 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	152 mg (≈ 4 % NW) 4 %	220 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	244 mg (≈ 11 % NW) 11 %	354 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	146 µg (≈ 1 % NW) 1 %	212 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	170 µg (≈ 2 % NW) 2 %	246 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	130 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	78 µg (≈ 2 % NW) 2 %	113 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	8 g (≈ 17 %) 17 %	50 g
Netto-KH	3 g	4 g
Broteinheiten	0,56 BE	0,80 BE
Broteinheiten	0,67 BE	0,97 BE
Broteinheiten	0,44 BE	0,64 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	9 mg	13 mg
Summe Zuckeralkohole	9 mg	13 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.820 mg	4.087 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.790 mg	2.594 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.610 mg	6.681 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.216 mg	1.762 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.216 mg	1.762 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	820 mg	1.188 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	38 %
Isoleucin	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	66 mg (≈ 2 % NW) 2 %	96 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	0,00 mg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 mg (≈ 0 %) 0 %	310 mg
Phenylalanin	33 mg (≈ 11 % NW) 11 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Tyrosin	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Threonin	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	68 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	45 mg	65 mg
Histidin	19 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	329 mg	477 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	310 mg	449 mg
Omega 6 Fettsäuren	610 mg	884 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,97 :1	2,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,68 :1	28,52
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	170 mg	246 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	50 mg	72 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	14 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	250 mg	362 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	10 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.720 mg	2.493 mg
Eicosensäure	40 mg	58 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	14 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.780 mg	2.580 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	610 mg	884 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	310 mg	449 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	920 mg	1.333 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,06 mg	0,09 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,9 P	1,3 P
P2	1,6 P	2,3 P
P3	2,7 P	3,9 P
P4	2,7 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,2 g	4,7 g
Rohprotein	0,3 g	0,5 g

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