Grüne Erbsen in Sahne gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	182 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 24 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 15 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	182 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	755 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	133 µg (443 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	73 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	99 µg	54 µg
Retinol	67 µg (222 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	388 µg (1293 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	213 µg (≈ 11 %) 11 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	228 µg (76 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	125 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	159 µg (≈ 13 % NW) 13 %	87 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.901 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.045 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.684 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.475 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	595 µg (≈ 10 % NW) 10 %	327 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	124 µg (≈ 9 % NW) 9 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	48 µg (≈ 12 % NW) 12 %	26 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17.744 µg (355 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	9.749 µg (≈ 10 %) 10 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	916 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	503 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,46 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	-1,7 mEq
Natrium	166 mg (≈ 11 % NW) 11 %	91 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	334 mg (≈ 8 % NW) 8 %	184 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	36 mg (≈ 10 % NW) 10 %	20 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	112 mg (≈ 16 % NW) 16 %	62 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	289 mg (≈ 13 % NW) 13 %	159 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.320 µg (≈ 11 % NW) 11 %	725 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	970 µg (≈ 11 % NW) 11 %	533 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	270 µg (≈ 8 % NW) 8 %	148 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	7 g	4 g
Broteinheiten	0,91 BE	0,50 BE
Broteinheiten	1,10 BE	0,60 BE
Broteinheiten	0,73 BE	0,40 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	77 mg	42 mg
Fructose (Fruchtzucker)	57 mg	31 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	134 mg	74 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.023 mg	562 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	678 mg	373 mg
Disaccharide (2 M)	1.701 mg	935 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.121 mg	5.012 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	60 %
Isoleucin	220 mg (≈ 15 % NW) 15 %	121 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	344 mg (≈ 12 % NW) 12 %	189 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	347 mg (≈ 15 % NW) 15 %	191 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	310 mg
Phenylalanin	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	110 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	134 mg (≈ 7 % NW) 7 %	74 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	206 mg (≈ 18 % NW) 18 %	113 mg (≈ 10 %) 10 %	1.125 mg
Tryptophan	47 mg (≈ 16 % NW) 16 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	272 mg (≈ 14 % NW) 14 %	149 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	603 mg	331 mg
Histidin	102 mg (≈ 14 % NW) 14 %	56 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.792 mg	985 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	249 mg	137 mg
Asparaginsäure	471 mg	259 mg
Glutaminsäure	700 mg	385 mg
Glycin	178 mg	98 mg
Prolin	209 mg	115 mg
Serin	226 mg	124 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.033 mg	1.117 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	500 mg	275 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.260 mg	692 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,52 :1	1,38
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,20 :1	13,85
Butansäure / Buttersäure	224 mg	123 mg
Hexansäure / Capronsäure	62 mg	34 mg
Octansäure / Caprylsäure	64 mg	35 mg
Decansäure / Caprinsäure	131 mg	72 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	153 mg	84 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	670 mg	368 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.830 mg	1.005 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	750 mg	412 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	11 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.940 mg	2.165 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	260 mg	143 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.240 mg	2.330 mg
Eicosensäure	60 mg	33 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.570 mg	2.511 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.260 mg	692 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	500 mg	275 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.760 mg	967 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	18 mg	10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	2,1 P
P2	4,6 P	2,5 P
P3	5,7 P	3,1 P
P4	5,6 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	0,14 g
Rohasche	1,3 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,9 g	6,5 g
Rohprotein	3,8 g	2,1 g

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