Karotten/Möhren, gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g

Energieverteilung

Fett 9 %
Kohlenhydrate 67 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 15 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 23 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 19 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	40 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	167 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,40 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	8 g (≈ 23 %) 23 %	33 g
Wasser	88 g (≈ 3 % NW) 3 %	220 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.905 µg (6350 i.E.) (≈ 212 % NW) 212 %	4.763 µg (≈ 529 %) 529 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	825 µg	2.062 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9.897 µg (32990 i.E.) (≈ 495 % NW) 495 %	24.743 µg (≈ 1237 %) 1237 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	96 µg (32 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	239 µg (≈ 22 %) 22 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	13 µg (≈ 1 % NW) 1 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	179 µg (≈ 1 % NW) 1 %	447 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	346 µg (≈ 2 % NW) 2 %	865 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	450 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	156 µg (≈ 11 % NW) 11 %	390 µg (≈ 28 %) 28 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.104 µg (42 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5.260 µg (≈ 5 %) 5 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	872 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	2.180 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	28 µg (≈ 42 %) 42 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,34 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 17 %) 17 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,62 :1
PRAL-Wert	-5,0 mEq
Natrium	125 mg (≈ 8 % NW) 8 %	313 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	295 mg (≈ 7 % NW) 7 %	738 mg (≈ 18 %) 18 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	56 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	89 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	217 mg (≈ 9 % NW) 9 %	543 mg (≈ 24 %) 24 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	346 µg (≈ 3 % NW) 3 %	865 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	250 µg (≈ 3 % NW) 3 %	625 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	150 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	99 µg (≈ 3 % NW) 3 %	248 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 13 % NW) 13 %	16 g (≈ 32 %) 32 %	50 g
Netto-KH	4 g	9 g
Broteinheiten	0,54 BE	1,36 BE
Broteinheiten	0,65 BE	1,63 BE
Broteinheiten	0,44 BE	1,09 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	768 mg	1.920 mg
Fructose (Fruchtzucker)	748 mg	1.870 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.516 mg	3.790 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.913 mg	12.283 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	4.913 mg	12.283 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	101 mg	252 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	108 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	42 mg (≈ 1 % NW) 1 %	105 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	47 mg (≈ 2 % NW) 2 %	118 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	33 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	16 mg (≈ 1 % NW) 1 %	40 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	36 mg (≈ 3 % NW) 3 %	90 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	41 mg	102 mg
Histidin	15 mg (≈ 2 % NW) 2 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	272 mg	680 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg
Glycin	0,00 mg	0,00 mg
Prolin	0,00 mg	0,00 mg
Serin	0,00 mg	0,00 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	0,00 mg	0,00 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	5 mg	13 mg
Omega 6 Fettsäuren	69 mg	173 mg
Omega 6:3 Verhältnis	12,91 :1	32,29
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	96,63 :1	241,57
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,20 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,30 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,42 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	7 mg
Pentadecansäure	0,40 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	59 mg	146 mg
Heptadecansäure	1 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	26 mg	66 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,37 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	93 mg	232 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	5 mg	12 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	90 mg	224 mg
Eicosensäure	2 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,20 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	103 mg	259 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	68 mg	169 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	5 mg	13 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,20 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	75 mg	186 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	0,6 P
P2	0,8 P	2,0 P
P3	1,9 P	4,8 P
P4	1,9 P	4,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	1 g
Rohasche	0,8 g	2,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,4 g	1,0 g
Rohprotein	0,3 g	0,7 g

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