Kartoffelschnee Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	96 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	405 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	82 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	5 µg
Retinol	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg  (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	10,00	10,42
Vitamin D Calciferole	0,11 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,05	0,05
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,06	0,06
Vitamin E	289 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	301 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	289,00	301,04
Beta-Tocopherol	7,00	7,29
Gamma-Tocopherol	226,00	235,42
Delta-Tocopherol	9,00	9,38
Alpha-Tocotrienol	46,00	47,92
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	4,00	4,17
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	61 µg  (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	7 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	257 µg (≈ 2 % NW) 2 %	268 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	690 µg (≈ 4 % NW) 4 %	719 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	313 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	131 µg (≈ 9 % NW) 9 %	136 µg (≈ 10 %) 10 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,20 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,21 µg (≈ 0 %) 0 %	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	9,38
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.921 µg  (258 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	13.459 µg (≈ 13 %) 13 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Natrium	88 mg (≈ 6 % NW) 6 %	92 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Chlorid	172 mg (≈ 7 % NW) 7 %	179 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg
Kalium	313 mg (≈ 8 % NW) 8 %	326 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	2 mg	2 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	806 µg (≈ 6 % NW) 6 %	840 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	390 µg (≈ 5 % NW) 5 %	406 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	106 µg (≈ 3 % NW) 3 %	110 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	3 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	1,00	1,04
Molybdän	6,20	6,46

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	1,00	1,04
Zitronensäure	2,00	2,08
Milchsäure	3,00	3,13
Äpfelsäure	2,00	2,08
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	800 mg	833 mg
Glucose (Traubenzucker)	440 mg	458 mg
Fructose (Fruchtzucker)	360 mg	375 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	80 mg	83 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	80 mg	83 mg
Lactose (Milchzucker)	4 mg	4 mg
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	15.820 mg	16.479 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	710 mg	740 mg
Isoleucin	75 mg (≈ 5 % NW) 5 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	120 mg (≈ 4 % NW) 4 %	125 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	142 mg (≈ 6 % NW) 6 %	148 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Phenylalanin	94 mg (≈ 30 % NW) 30 %	98 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Threonin	80 mg (≈ 7 % NW) 7 %	83 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	26 mg (≈ 9 % NW) 9 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Tyrosin	91 mg (≈ 5 % NW) 5 %	95 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	106 mg (≈ 5 % NW) 5 %	110 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	130 mg	135 mg
Histidin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	81 mg	84 mg
Asparaginsäure	420 mg	438 mg
Cystein	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	42 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Glutaminsäure	420 mg	438 mg
Glycin	90 mg	94 mg
Prolin	97 mg	101 mg
Serin	92 mg	96 mg
Stickstoff, gesamt	320,00	333,33

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	590 mg	615 mg
Butansäure / Buttersäure	0,35 mg	0,36 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	10 mg	10 mg
Decansäure / Caprinsäure	10 mg	10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	90 mg	94 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	40 mg	42 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	370 mg	385 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	60 mg	63 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	940 mg	979 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	50,00	52,08
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	870,00	906,25
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	20,83
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	360 mg	375 mg
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	94 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	90,00	93,75
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	270 mg	281 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	270,00	281,25
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	20,00	20,83
Cholesterin	0,05 mg	0,05 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	0,8 g	0,9 g