Kartoffelauflauf/Kartoffelring Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	177 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	177 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	740 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	123 µg  (410 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	69 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	118 µg	67 µg
Retinol	114 µg  (380 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	49 µg  (163 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	8,00	4,52
Vitamin D Calciferole	0,05 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,05	0,03
Vitamin E	702 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	397 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	702,00	396,61
Beta-Tocopherol	1,00	0,56
Gamma-Tocopherol	317,00	179,10
Delta-Tocopherol	11,00	6,21
Alpha-Tocotrienol	17,00	9,60
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	11 µg (≈ 17 %) 17 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	6,00	3,39
Vitamin K2 (Menachinone)	14,00	7,91
Vitamin B1 Thiamin	48 µg  (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	141 µg (≈ 12 % NW) 12 %	80 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	180 µg (≈ 1 % NW) 1 %	102 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.930 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.090 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	490 µg (≈ 8 % NW) 8 %	277 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	113 µg (≈ 8 % NW) 8 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Folat-Äquivalent	15,00	8,47
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.909 µg  (158 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	4.468 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,34 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Natrium	240 mg (≈ 16 % NW) 16 %	136 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Chlorid	331 mg (≈ 14 % NW) 14 %	187 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg
Kalium	264 mg (≈ 7 % NW) 7 %	149 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	135 mg (≈ 14 % NW) 14 %	76 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	137 mg (≈ 20 % NW) 20 %	77 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	25 mg	14 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.044 µg (≈ 8 % NW) 8 %	590 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.260 µg (≈ 15 % NW) 15 %	712 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	90 µg (≈ 3 % NW) 3 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	1,00	0,56
Molybdän	5,30	2,99

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	13,00	7,34
Zitronensäure	1,50	0,85
Milchsäure	150,00	84,75
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	7,00	3,95
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	617 mg	349 mg
Glucose (Traubenzucker)	371 mg	210 mg
Fructose (Fruchtzucker)	246 mg	139 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	32 mg	18 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	32 mg	18 mg
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,37 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	10.408 mg	5.880 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.381 mg	1.910 mg
Isoleucin	387 mg (≈ 26 % NW) 26 %	219 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	653 mg (≈ 22 % NW) 22 %	369 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	607 mg (≈ 27 % NW) 27 %	343 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	198 mg (≈ 25 % NW) 25 %	112 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	384 mg (≈ 124 % NW) 124 %	217 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Threonin	321 mg (≈ 29 % NW) 29 %	181 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	105 mg (≈ 35 % NW) 35 %	59 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Tyrosin	345 mg (≈ 18 % NW) 18 %	195 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Valin	503 mg (≈ 26 % NW) 26 %	284 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	373 mg	211 mg
Histidin	223 mg (≈ 30 % NW) 30 %	126 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	315 mg	178 mg
Asparaginsäure	816 mg	461 mg
Cystein	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Glutaminsäure	1.371 mg	775 mg
Glycin	213 mg	120 mg
Prolin	552 mg	312 mg
Serin	457 mg	258 mg
Stickstoff, gesamt	1.170,00	661,02

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.780 mg	3.266 mg
Butansäure / Buttersäure	351 mg	198 mg
Hexansäure / Capronsäure	170 mg	96 mg
Octansäure / Caprylsäure	101 mg	57 mg
Decansäure / Caprinsäure	199 mg	112 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	264 mg	149 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	920 mg	520 mg
Pentadecansäure	50 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.810 mg	1.588 mg
Heptadecansäure	40 mg	23 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	870 mg	492 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.350 mg	1.893 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	230,00	129,94
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	70,00	39,55
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.030,00	1.711,86
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	11,30
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	800 mg	452 mg
Omega 3 Fettsäuren	160 mg	90 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	140,00	79,10
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	1,69
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	1,13
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,00	2,82
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	5,65
Omega 6 Fettsäuren	640 mg	362 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	600,00	338,98
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	2,00	1,13
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,56
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	2,82
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	36,00	20,34
Fettsäuren, sonstige	80,00	45,20
Cholesterin	106 mg	60 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,10 g
Rohasche	1,7 g	0,9 g