Herzoginkartoffeln gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 36 %
Kohlenhydrate 47 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 14 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	128 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	535 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	58 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	97 µg (323 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	76 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	95 µg	74 µg
Retinol	94 µg (313 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	73 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	61 µg (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	229 µg (≈ 2 % NW) 2 %	179 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.262 µg (≈ 7 % NW) 7 %	986 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	750 µg (≈ 13 % NW) 13 %	586 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	117 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	6 µg (≈ 14 %) 14 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.193 µg (204 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	7.963 µg (≈ 8 %) 8 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 4 %) 4 %	20 µg
Vitamin E	799 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	624 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,44 :1
PRAL-Wert	-1,0 mEq
Natrium	316 mg (≈ 21 % NW) 21 %	247 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	329 mg (≈ 8 % NW) 8 %	257 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	45 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	132 mg (≈ 19 % NW) 19 %	103 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	5 mg	4 mg
Chlorid	523 mg (≈ 23 % NW) 23 %	409 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.661 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.298 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	1.070 µg (≈ 13 % NW) 13 %	836 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	102 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	86 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	18 µg (≈ 9 % NW) 9 %	14 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	14 g	11 g
Broteinheiten	1,25 BE	0,98 BE
Broteinheiten	1,50 BE	1,17 BE
Broteinheiten	1,00 BE	0,78 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	460 mg	359 mg
Fructose (Fruchtzucker)	340 mg	266 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	800 mg	625 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1 mg	1 mg
Disaccharide (2 M)	1 mg	1 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	14.000 mg	10.938 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	131 %
Isoleucin	227 mg (≈ 15 % NW) 15 %	177 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	375 mg (≈ 13 % NW) 13 %	293 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	374 mg (≈ 17 % NW) 17 %	292 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	91 mg (≈ 12 % NW) 12 %	71 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	72 mg (≈ 23 % NW) 23 %	56 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	216 mg (≈ 70 % NW) 70 %	169 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	218 mg (≈ 12 % NW) 12 %	170 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	212 mg (≈ 19 % NW) 19 %	166 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	62 mg (≈ 21 % NW) 21 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	294 mg (≈ 15 % NW) 15 %	230 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	294 mg	230 mg
Histidin	131 mg (≈ 17 % NW) 17 %	102 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.982 mg	1.548 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	213 mg	166 mg
Asparaginsäure	668 mg	522 mg
Glutaminsäure	748 mg	584 mg
Glycin	161 mg	126 mg
Prolin	246 mg	192 mg
Serin	310 mg	242 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.346 mg	1.833 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	69 mg	54 mg
Omega 6 Fettsäuren	638 mg	498 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,25 :1	7,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,19 :1	11,87
Butansäure / Buttersäure	25 mg	20 mg
Hexansäure / Capronsäure	15 mg	12 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	20 mg	15 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	24 mg	18 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	86 mg	67 mg
Pentadecansäure	10 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.086 mg	848 mg
Heptadecansäure	11 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	350 mg	273 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.640 mg	1.281 mg
Tetradecensäure	10 mg	8 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	116 mg	91 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.640 mg	1.281 mg
Eicosensäure	10 mg	8 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.850 mg	1.445 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	572 mg	447 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	30 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	5 mg	4 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	62 mg	48 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	30 mg	23 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	710 mg	555 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	177 mg	138 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,7 P	2,1 P
P2	3,3 P	2,6 P
P3	3,7 P	2,9 P
P4	3,6 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	1,7 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,1 g	4,0 g
Rohprotein	4,3 g	3,4 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe