Kartoffelkroketten mit Käse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	248 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 44 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	248 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.037 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	27 g (≈ 11 % NW) 11 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	49 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	28 µg	11 µg
Retinol	27 µg (89 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	82 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	87 µg (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	610 µg (≈ 4 % NW) 4 %	246 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.980 µg (≈ 12 % NW) 12 %	798 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	202 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	61 µg (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	15.828 µg (317 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	6.382 µg (≈ 6 %) 6 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	664 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	268 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	14 µg (≈ 22 % NW) 22 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,36 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,51 :1
PRAL-Wert	-3,5 mEq
Natrium	127 mg (≈ 8 % NW) 8 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	399 mg (≈ 10 % NW) 10 %	161 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	26 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	32 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	26 mg	10 mg
Chlorid	233 mg (≈ 10 % NW) 10 %	94 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	242 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	610 µg (≈ 7 % NW) 7 %	246 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	77 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	24 g	10 g
Broteinheiten	2,27 BE	0,92 BE
Broteinheiten	2,73 BE	1,10 BE
Broteinheiten	1,82 BE	0,73 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	0,40 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,40 mg
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	121 mg
Fructose (Fruchtzucker)	230 mg	93 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	530 mg	214 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	176 mg	71 mg
Maltose (Malzzucker)	280 mg	113 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	460 mg	185 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	26.270 mg	10.593 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	120 %
Isoleucin	286 mg (≈ 19 % NW) 19 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	470 mg (≈ 16 % NW) 16 %	190 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	362 mg (≈ 16 % NW) 16 %	146 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	136 mg (≈ 17 % NW) 17 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	129 mg (≈ 42 % NW) 42 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	333 mg (≈ 107 % NW) 107 %	134 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	255 mg (≈ 14 % NW) 14 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	240 mg (≈ 21 % NW) 21 %	97 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	82 mg (≈ 27 % NW) 27 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	367 mg (≈ 19 % NW) 19 %	148 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	326 mg	131 mg
Histidin	156 mg (≈ 21 % NW) 21 %	63 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.432 mg	981 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	274 mg	110 mg
Asparaginsäure	737 mg	297 mg
Glutaminsäure	1.420 mg	573 mg
Glycin	232 mg	94 mg
Prolin	449 mg	181 mg
Serin	355 mg	143 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.467 mg	1.398 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	886 mg	357 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.112 mg	852 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,38 :1	0,96
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,51 :1	9,08
Butansäure / Buttersäure	23 mg	9 mg
Hexansäure / Capronsäure	17 mg	7 mg
Octansäure / Caprylsäure	12 mg	5 mg
Decansäure / Caprinsäure	24 mg	10 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	29 mg	12 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	100 mg	40 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,40 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	870 mg	351 mg
Heptadecansäure	10 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	300 mg	121 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	12 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.480 mg	597 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	50 mg	20 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.150 mg	2.480 mg
Eicosensäure	130 mg	52 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	12 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.370 mg	2.569 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.100 mg	847 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	880 mg	355 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,40 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,32 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,32 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.000 mg	1.210 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	32 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,4 P	2,2 P
P2	6,6 P	2,6 P
P3	7,2 P	2,9 P
P4	7,1 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	1,2 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,0 g	4,8 g
Rohprotein	5,9 g	2,4 g

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