Kartoffel-Gemüse-Kuchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	94 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	396 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 8 % NW) 8 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	83 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	295 µg  (983 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	314 µg (≈ 35 %) 35 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	172 µg	183 µg
Retinol	50 µg  (167 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	53 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.405 µg  (4683 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	1.495 µg (≈ 75 %) 75 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	125,00	132,98
Vitamin D Calciferole	0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,21
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.737 µg  (3 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	1.848 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.737,00	1.847,87
Beta-Tocopherol	30,00	31,91
Gamma-Tocopherol	420,00	446,81
Delta-Tocopherol	18,00	19,15
Alpha-Tocotrienol	17,00	18,09
Vitamin K	139 µg (≈ 214 % NW) 214 %	148 µg (≈ 227 %) 227 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	138,00	146,81
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	1,06
Vitamin B1 Thiamin	69 µg  (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	73 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	117 µg (≈ 10 %) 10 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	521 µg (≈ 3 % NW) 3 %	554 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.621 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.724 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	426 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	96 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Folat-Äquivalent	38,00	40,43
Vitamin B9 gesamte Folsäure	38 µg (≈ 10 % NW) 10 %	40 µg (≈ 10 %) 10 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	30.360 µg  (607 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	32.298 µg (≈ 32 %) 32 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,31 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,33 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Natrium	124 mg (≈ 8 % NW) 8 %	132 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Chlorid	192 mg (≈ 8 % NW) 8 %	204 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg
Kalium	377 mg (≈ 9 % NW) 9 %	401 mg (≈ 10 %) 10 %	4.000 mg
Calcium	78 mg (≈ 8 % NW) 8 %	83 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	35 mg (≈ 10 %) 10 %	350 mg
Phosphor	89 mg (≈ 13 % NW) 13 %	95 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	7 mg	7 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.064 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	730 µg (≈ 9 % NW) 9 %	777 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	138 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	310 µg (≈ 9 % NW) 9 %	330 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg
Chrom	4,00	4,26
Molybdän	4,00	4,26

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	6,00	6,38
Zitronensäure	100,00	106,38
Milchsäure	14,00	14,89
Äpfelsäure	30,00	31,91
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.330 mg	1.415 mg
Glucose (Traubenzucker)	740 mg	787 mg
Fructose (Fruchtzucker)	590 mg	628 mg
Galactose (Schleimzucker)	3 mg	3 mg
Disaccharide (2 M)	400 mg	426 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	319 mg
Maltose (Malzzucker)	20 mg	21 mg
Lactose (Milchzucker)	116 mg	123 mg
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	6.955 mg	7.399 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.922 mg	2.045 mg
Isoleucin	228 mg (≈ 15 % NW) 15 %	243 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	367 mg (≈ 13 % NW) 13 %	390 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	322 mg (≈ 14 % NW) 14 %	343 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	104 mg (≈ 13 % NW) 13 %	111 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	230 mg (≈ 74 % NW) 74 %	245 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Threonin	195 mg (≈ 17 % NW) 17 %	207 mg (≈ 18 %) 18 %	1.125 mg
Tryptophan	66 mg (≈ 22 % NW) 22 %	70 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Tyrosin	191 mg (≈ 10 % NW) 10 %	203 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Valin	291 mg (≈ 15 % NW) 15 %	310 mg (≈ 16 %) 16 %	1.950 mg
Arginin	243 mg	259 mg
Histidin	119 mg (≈ 16 % NW) 16 %	127 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	175 mg	186 mg
Asparaginsäure	471 mg	501 mg
Cystein	76 mg (≈ 25 % NW) 25 %	81 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Glutaminsäure	668 mg	711 mg
Glycin	123 mg	131 mg
Prolin	243 mg	259 mg
Serin	230 mg	245 mg
Stickstoff, gesamt	683,00	726,60

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.590 mg	1.691 mg
Butansäure / Buttersäure	74 mg	79 mg
Hexansäure / Capronsäure	33 mg	35 mg
Octansäure / Caprylsäure	24 mg	26 mg
Decansäure / Caprinsäure	51 mg	54 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	60 mg	64 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	220 mg	234 mg
Pentadecansäure	11 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	810 mg	862 mg
Heptadecansäure	10 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	290 mg	309 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.460 mg	1.553 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	13,00	13,83
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	90,00	95,74
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	18,00	19,15
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.330,00	1.414,89
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	10,64
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	530 mg	564 mg
Omega 3 Fettsäuren	140 mg	149 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	130,00	138,30
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	1,06
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,10	1,17
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	7,00	7,45
Omega 6 Fettsäuren	390 mg	415 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	370,00	393,62
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	1,06
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	1,06
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	1,06
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	15,00	15,96
Fettsäuren, sonstige	60,00	63,83
Cholesterin	46 mg	49 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,16 g	0,17 g
Rohasche	1,5 g	1,6 g