Kartoffelomelette (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	90 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	378 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	88 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	44 µg  (147 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	38 µg	42 µg
Retinol	32 µg  (107 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	69 µg  (230 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	77 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	66 µg  (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	73 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	69 µg (≈ 6 % NW) 6 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	603 µg (≈ 4 % NW) 4 %	670 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.253 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.392 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	351 µg (≈ 6 % NW) 6 %	390 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	178 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.485 µg  (190 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	10.539 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,22 µg  (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	691 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	768 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	40 µg (≈ 62 %) 62 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 12 %) 12 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,47 :1
PRAL-Wert	-2,6 mEq
Natrium	208 mg (≈ 14 % NW) 14 %	231 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Kalium	260 mg (≈ 7 % NW) 7 %	289 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	29 mg (≈ 3 % NW) 3 %	32 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	62 mg (≈ 9 % NW) 9 %	69 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	42 mg	47 mg
Chlorid	348 mg (≈ 15 % NW) 15 %	387 mg (≈ 17 %) 17 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	479 µg (≈ 4 % NW) 4 %	532 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	381 µg (≈ 4 % NW) 4 %	423 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	98 µg (≈ 3 % NW) 3 %	109 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	23 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	9 g	10 g
Broteinheiten	0,91 BE	1,01 BE
Broteinheiten	1,09 BE	1,21 BE
Broteinheiten	0,73 BE	0,81 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	362 mg	402 mg
Fructose (Fruchtzucker)	260 mg	289 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	622 mg	691 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	231 mg	257 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	712 mg	791 mg
Disaccharide (2 M)	943 mg	1.048 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	58 mg	64 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.301 mg	10.334 mg
Polysaccharide (> 9 M)	9.301 mg	10.334 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	141 mg (≈ 9 % NW) 9 %	157 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	207 mg (≈ 7 % NW) 7 %	230 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	163 mg (≈ 7 % NW) 7 %	181 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	60 mg (≈ 8 % NW) 8 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	40 mg (≈ 13 % NW) 13 %	44 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	137 mg (≈ 44 % NW) 44 %	152 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	102 mg (≈ 5 % NW) 5 %	113 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	115 mg (≈ 10 % NW) 10 %	128 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	39 mg (≈ 13 % NW) 13 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	176 mg (≈ 9 % NW) 9 %	196 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	151 mg	168 mg
Histidin	53 mg (≈ 7 % NW) 7 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.384 mg	1.538 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	120 mg	133 mg
Asparaginsäure	322 mg	358 mg
Glutaminsäure	498 mg	553 mg
Glycin	88 mg	98 mg
Prolin	146 mg	162 mg
Serin	147 mg	163 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.321 mg	1.468 mg
Harnsäure	12 mg	13 mg
Purin	5 mg	6 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	96 mg	107 mg
Omega 6 Fettsäuren	641 mg	712 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,68 :1	7,42
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	38,15 :1	42,39
Butansäure / Buttersäure	18 mg	20 mg
Hexansäure / Capronsäure	11 mg	12 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	10 mg
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	18 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	41 mg	46 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	113 mg	126 mg
Pentadecansäure	6 mg	7 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	672 mg	747 mg
Heptadecansäure	4 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	244 mg	271 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	26 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.160 mg	1.289 mg
Tetradecensäure	7 mg	8 mg
Pentadecensäure	3 mg	3 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	117 mg	130 mg
Heptadecensäure	5 mg	6 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.193 mg	1.326 mg
Eicosensäure	112 mg	124 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	99 mg	110 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.536 mg	1.707 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	635 mg	706 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	88 mg	98 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	6 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	8 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	737 mg	819 mg
Langkettige Fettsäuren	3.379 mg	3.754 mg
Glycerin und Lipoide	285 mg	317 mg
Cholesterin	30 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	29 mg	32 mg
Mittelkettige Fettsäuren	25 mg	28 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	168 mg	187 mg
Poly-Hexosen	587 mg	652 mg
Poly-Uronsäure	299 mg	332 mg
Cellulose	544 mg	604 mg
Lignin	19 mg	21 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	487 mg	541 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.129 mg	1.254 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	1,8 P	2,0 P
P2	2,4 P	2,6 P
P3	2,8 P	3,1 P
P4	2,7 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,45 g	0,50 g
Rohasche	1,2 g	1,3 g
Rohfaser	1,1 g	1,3 g
Rohfett	3,7 g	4,1 g
Rohprotein	2,7 g	3,0 g