Kartoffelomelett gebraten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	160 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 39 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 48 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Kartoffelomelette (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	160 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	667 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	55 µg (183 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	53 µg	33 µg
Retinol	52 µg (173 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	88 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	55 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	121 µg (≈ 10 % NW) 10 %	76 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	530 µg (≈ 4 % NW) 4 %	331 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.780 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.113 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	600 µg (≈ 10 % NW) 10 %	375 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.472 µg (289 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	9.045 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,19 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	540 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	338 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	8 µg (≈ 13 %) 13 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,42 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,26 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,52 :1
PRAL-Wert	-3,1 mEq
Natrium	154 mg (≈ 10 % NW) 10 %	96 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Kalium	381 mg (≈ 10 % NW) 10 %	238 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	95 mg (≈ 14 % NW) 14 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	8 mg	5 mg
Chlorid	266 mg (≈ 12 % NW) 12 %	166 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	438 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	610 µg (≈ 7 % NW) 7 %	381 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	63 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	69 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	14 g	9 g
Broteinheiten	1,29 BE	0,80 BE
Broteinheiten	1,55 BE	0,97 BE
Broteinheiten	1,03 BE	0,64 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	470 mg	294 mg
Fructose (Fruchtzucker)	310 mg	194 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	780 mg	488 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	188 mg
Maltose (Malzzucker)	29 mg	18 mg
Lactose (Milchzucker)	1.010 mg	631 mg
Disaccharide (2 M)	1.340 mg	838 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	13.330 mg	8.331 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	257 mg (≈ 17 % NW) 17 %	161 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	402 mg (≈ 14 % NW) 14 %	251 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	359 mg (≈ 16 % NW) 16 %	224 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	120 mg (≈ 15 % NW) 15 %	75 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	64 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	268 mg (≈ 86 % NW) 86 %	168 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Tyrosin	222 mg (≈ 12 % NW) 12 %	139 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	223 mg (≈ 20 % NW) 20 %	139 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	75 mg (≈ 25 % NW) 25 %	47 mg (≈ 16 %) 16 %	300 mg
Valin	325 mg (≈ 17 % NW) 17 %	203 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	297 mg	186 mg
Histidin	128 mg (≈ 17 % NW) 17 %	80 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.157 mg	1.348 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	248 mg	155 mg
Asparaginsäure	672 mg	420 mg
Glutaminsäure	880 mg	550 mg
Glycin	178 mg	111 mg
Prolin	276 mg	173 mg
Serin	310 mg	194 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.564 mg	1.602 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	485 mg	303 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.277 mg	798 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,63 :1	1,65
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,63 :1	12,89
Butansäure / Buttersäure	36 mg	23 mg
Hexansäure / Capronsäure	21 mg	13 mg
Octansäure / Caprylsäure	12 mg	8 mg
Decansäure / Caprinsäure	26 mg	16 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	33 mg	20 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	110 mg	69 mg
Pentadecansäure	12 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	850 mg	531 mg
Heptadecansäure	10 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	290 mg	181 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.460 mg	913 mg
Tetradecensäure	11 mg	7 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	70 mg	44 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.730 mg	2.331 mg
Eicosensäure	70 mg	44 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.920 mg	2.450 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.250 mg	781 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	470 mg	294 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	25 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	11 mg	7 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.760 mg	1.100 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	72 mg	45 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,2 P
P2	4,2 P	2,6 P
P3	4,8 P	3,0 P
P4	4,7 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,02 g
Rohasche	1,2 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,1 g	5,1 g
Rohprotein	4,7 g	3,0 g

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