Klöße von gekochten Kartoffeln mit Ei (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	3 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	89 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	372 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	17 g (≈ 7 % NW) 7 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	85 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	9 µg (30 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	5 µg (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	77 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	87 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	42 µg (≈ 4 % NW) 4 %	47 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	786 µg (≈ 5 % NW) 5 %	883 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.403 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.576 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	337 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	189 µg (≈ 14 % NW) 14 %	212 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	4,49	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	17 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	1,12	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.859 µg (197 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	11.078 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	156 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	175 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	148,00	166,29	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	23 µg (≈ 35 % NW) 35 %	26 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	111 mg (≈ 7 % NW) 7 %	125 mg	1.500 mg
Chlorid	204 mg (≈ 9 % NW) 9 %	229 mg	2.300 mg
Kalium	285 mg (≈ 7 % NW) 7 %	320 mg	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	10 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	20 mg	350 mg
Phosphor	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	57 mg	700 mg
Schwefel	42 mg	47 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,18 : 1	0,18 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	475 µg (≈ 4 % NW) 4 %	534 µg	12.500 µg
Zink	482 µg (≈ 6 % NW) 6 %	542 µg	8.500 µg
Kupfer	85 µg (≈ 7 % NW) 7 %	96 µg	1.250 µg
Mangan	142 µg (≈ 4 % NW) 4 %	160 µg	3.500 µg
Fluorid	16 µg (≈ 0 % NW) 0 %	18 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	326 mg	366 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	204 mg	229 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	122 mg	137 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	278 mg	312 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	278 mg	312 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	29 mg	33 mg	–
Stärke	16.850 mg	18.933 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.237 mg	1.390 mg	–
Isoleucin	123 mg (≈ 8 % NW) 8 %	138 mg	1.500 mg
Leucin	183 mg (≈ 6 % NW) 6 %	206 mg	2.925 mg
Lysin	135 mg (≈ 6 % NW) 6 %	152 mg	2.250 mg
Methionin	49 mg (≈ 6 % NW) 6 %	55 mg	780 mg
Phenylalanin	132 mg (≈ 43 % NW) 43 %	148 mg	310 mg
Threonin	100 mg (≈ 9 % NW) 9 %	112 mg	1.125 mg
Tryptophan	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	42 mg	300 mg
Tyrosin	88 mg (≈ 5 % NW) 5 %	99 mg	1.875 mg
Valin	155 mg (≈ 8 % NW) 8 %	174 mg	1.950 mg
Arginin	145 mg	163 mg	–
Histidin	48 mg (≈ 6 % NW) 6 %	54 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	111 mg	125 mg	–
Asparaginsäure	324 mg	364 mg	–
Cystein	42 mg (≈ 14 % NW) 14 %	47 mg	310 mg
Glutaminsäure	576 mg	647 mg	–
Glycin	101 mg	113 mg	–
Prolin	168 mg	189 mg	–
Serin	133 mg	149 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	149 mg	167 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	1 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	9 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	103 mg	116 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	32 mg	36 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	160 mg	180 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	14,00	15,73	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	146,00	164,04	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	126 mg	142 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	21,00	23,60	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	4,00	4,49	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	98,00	110,11	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	3,00	3,37	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	13 mg	15 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	3 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.633 mg	1.835 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	693 mg	779 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	0,9 g	1,1 g	–