Apfelklöße Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	196 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 27 %
Kohlenhydrate 59 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Apfelklöße (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	196 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	823 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	29 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	73 µg (243 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	71 µg	36 µg
Retinol	69 µg (229 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	26 µg (87 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	45 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	92 µg (≈ 8 % NW) 8 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	320 µg (≈ 2 % NW) 2 %	163 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.470 µg (≈ 9 % NW) 9 %	750 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	153 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.322 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	674 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	204 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,23 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	3,0 mEq
Natrium	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	46 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	85 mg (≈ 2 % NW) 2 %	43 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	67 mg (≈ 10 % NW) 10 %	34 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	42 mg	21 mg
Chlorid	144 mg (≈ 6 % NW) 6 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	255 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	380 µg (≈ 4 % NW) 4 %	194 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	71 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	6 g (≈ 13 % NW) 13 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	26 g	14 g
Broteinheiten	2,42 BE	1,23 BE
Broteinheiten	2,90 BE	1,48 BE
Broteinheiten	1,93 BE	0,99 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	200 mg	102 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	200 mg	102 mg
Glucose (Traubenzucker)	334 mg	170 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.299 mg	663 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.633 mg	833 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	4.190 mg	2.138 mg
Maltose (Malzzucker)	56 mg	29 mg
Lactose (Milchzucker)	400 mg	204 mg
Disaccharide (2 M)	4.650 mg	2.372 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	22.500 mg	11.480 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	247 mg (≈ 16 % NW) 16 %	126 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	427 mg (≈ 15 % NW) 15 %	218 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	222 mg (≈ 10 % NW) 10 %	113 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	127 mg (≈ 16 % NW) 16 %	65 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	128 mg (≈ 41 % NW) 41 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	289 mg (≈ 93 % NW) 93 %	147 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Tyrosin	184 mg (≈ 10 % NW) 10 %	94 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	195 mg (≈ 17 % NW) 17 %	99 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	69 mg (≈ 23 % NW) 23 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	296 mg (≈ 15 % NW) 15 %	151 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	249 mg	127 mg
Histidin	127 mg (≈ 17 % NW) 17 %	65 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.999 mg	1.020 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	224 mg	114 mg
Asparaginsäure	374 mg	191 mg
Glutaminsäure	1.540 mg	786 mg
Glycin	197 mg	101 mg
Prolin	529 mg	270 mg
Serin	324 mg	165 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.188 mg	1.627 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	79 mg	40 mg
Omega 6 Fettsäuren	448 mg	229 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,67 :1	2,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,92 :1	9,14
Butansäure / Buttersäure	169 mg	86 mg
Hexansäure / Capronsäure	103 mg	53 mg
Octansäure / Caprylsäure	60 mg	31 mg
Decansäure / Caprinsäure	129 mg	66 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	152 mg	78 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	480 mg	245 mg
Pentadecansäure	51 mg	26 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.530 mg	781 mg
Heptadecansäure	25 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	480 mg	245 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	9 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.190 mg	1.628 mg
Tetradecensäure	43 mg	22 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	96 mg	49 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.240 mg	633 mg
Eicosensäure	6 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.420 mg	724 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	420 mg	214 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	21 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	9 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	560 mg	286 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	60 mg	31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,9 P	2,0 P
P2	5,1 P	2,6 P
P3	6,5 P	3,3 P
P4	6,4 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,04 g
Rohasche	0,0 g	0,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,8 g	3,0 g
Rohprotein	5,2 g	2,6 g

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