Wickelklöße (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	156 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	156 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	652 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	14 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Wasser	64 g (≈ 2 % NW) 2 %	41 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	47 µg (157 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	34 µg (113 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	76 µg (253 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	49 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	109 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	70 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	69 µg (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	737 µg (≈ 5 % NW) 5 %	472 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.737 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.113 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	353 µg (≈ 6 % NW) 6 %	226 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	171 µg (≈ 12 % NW) 12 %	110 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	3,21	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	1,92	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.240 µg (145 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	4.641 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,21 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	340 µg (1 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	218 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	320,00	205,13	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	47 µg (≈ 72 % NW) 72 %	30 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	249 mg (≈ 17 % NW) 17 %	160 mg	1.500 mg
Chlorid	416 mg (≈ 18 % NW) 18 %	267 mg	2.300 mg
Kalium	229 mg (≈ 6 % NW) 6 %	147 mg	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg	350 mg
Phosphor	69 mg (≈ 10 % NW) 10 %	44 mg	700 mg
Schwefel	64 mg	41 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,45 : 1	0,45 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	696 µg (≈ 6 % NW) 6 %	446 µg	12.500 µg
Zink	587 µg (≈ 7 % NW) 7 %	376 µg	8.500 µg
Kupfer	91 µg (≈ 7 % NW) 7 %	58 µg	1.250 µg
Mangan	212 µg (≈ 6 % NW) 6 %	136 µg	3.500 µg
Fluorid	33 µg (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	392 mg	251 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	253 mg	162 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	139 mg	89 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.146 mg	735 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	653 mg	419 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	493 mg	316 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	76 mg	49 mg	–
Stärke	20.735 mg	13.292 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.266 mg	1.453 mg	–
Isoleucin	225 mg (≈ 15 % NW) 15 %	144 mg	1.500 mg
Leucin	352 mg (≈ 12 % NW) 12 %	226 mg	2.925 mg
Lysin	245 mg (≈ 11 % NW) 11 %	157 mg	2.250 mg
Methionin	96 mg (≈ 12 % NW) 12 %	62 mg	780 mg
Phenylalanin	234 mg (≈ 75 % NW) 75 %	150 mg	310 mg
Threonin	182 mg (≈ 16 % NW) 16 %	117 mg	1.125 mg
Tryptophan	60 mg (≈ 20 % NW) 20 %	38 mg	300 mg
Tyrosin	165 mg (≈ 9 % NW) 9 %	106 mg	1.875 mg
Valin	269 mg (≈ 14 % NW) 14 %	172 mg	1.950 mg
Arginin	251 mg	161 mg	–
Histidin	105 mg (≈ 14 % NW) 14 %	67 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	206 mg	132 mg	–
Asparaginsäure	421 mg	270 mg	–
Cystein	82 mg (≈ 26 % NW) 26 %	53 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.107 mg	710 mg	–
Glycin	194 mg	124 mg	–
Prolin	374 mg	240 mg	–
Serin	252 mg	162 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.270 mg	1.455 mg	–
Butansäure / Buttersäure	83 mg	53 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	53 mg	34 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	30 mg	19 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	63 mg	40 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	82 mg	53 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	271 mg	174 mg	–
Pentadecansäure	29 mg	19 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.156 mg	741 mg	–
Heptadecansäure	25 mg	16 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	461 mg	296 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	11 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.716 mg	1.100 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	32,00	20,51	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	131,00	83,97	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.493,00	957,05	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	19,00	12,18	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	491 mg	315 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	72,00	46,15	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	1,28	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	7,00	4,49	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	387,00	248,08	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	5,00	3,21	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	0,64	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	17,00	10,90	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	34 mg	22 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.476 mg	946 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	736 mg	472 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,35 g	0,22 g	–
Rohasche	1,3 g	0,9 g	–