Kartoffeln gekocht, mit gebratenem Hähnchenfleisch und Kräutersauce von Bechamelsauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 42 %
Proteine 36 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 50 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	97 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	411 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	78 g (≈ 3 % NW) 3 %	80 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	16 µg	16 µg
Retinol	14 µg (48 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.100 µg (≈ 34 % NW) 34 %	5.258 µg (≈ 35 %) 35 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.900 µg (≈ 41 % NW) 41 %	7.113 µg (≈ 42 %) 42 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	880 µg (≈ 15 % NW) 15 %	907 µg (≈ 15 %) 15 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	150 µg (≈ 11 % NW) 11 %	155 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.000 µg (180 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	9.278 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,04 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	210 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	216 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	0,2 mEq
Natrium	65 mg (≈ 4 % NW) 4 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	323 mg (≈ 8 % NW) 8 %	333 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	93 mg (≈ 13 % NW) 13 %	96 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	4 mg	4 mg
Chlorid	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	79 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	722 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	460 µg (≈ 5 % NW) 5 %	474 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	61 µg (≈ 2 % NW) 2 %	63 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	9 g	10 g
Broteinheiten	0,85 BE	0,87 BE
Broteinheiten	1,02 BE	1,05 BE
Broteinheiten	0,68 BE	0,70 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	260 mg	268 mg
Fructose (Fruchtzucker)	200 mg	206 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	460 mg	474 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	70 mg	72 mg
Maltose (Malzzucker)	2 mg	2 mg
Lactose (Milchzucker)	510 mg	526 mg
Disaccharide (2 M)	580 mg	598 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	9.140 mg	9.423 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	410 mg (≈ 27 % NW) 27 %	423 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	670 mg (≈ 23 % NW) 23 %	691 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	760 mg (≈ 34 % NW) 34 %	784 mg (≈ 35 %) 35 %	2.250 mg
Methionin	226 mg (≈ 29 % NW) 29 %	233 mg (≈ 30 %) 30 %	780 mg
Cystein	118 mg (≈ 38 % NW) 38 %	122 mg (≈ 39 %) 39 %	310 mg
Phenylalanin	360 mg (≈ 116 % NW) 116 %	371 mg (≈ 120 %) 120 %	310 mg
Tyrosin	370 mg (≈ 20 % NW) 20 %	381 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	670 mg (≈ 60 % NW) 60 %	691 mg (≈ 61 %) 61 %	1.125 mg
Tryptophan	109 mg (≈ 36 % NW) 36 %	112 mg (≈ 37 %) 37 %	300 mg
Valin	450 mg (≈ 23 % NW) 23 %	464 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	540 mg	557 mg
Histidin	289 mg (≈ 39 % NW) 39 %	298 mg (≈ 40 %) 40 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.940 mg	4.062 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	490 mg	505 mg
Asparaginsäure	920 mg	948 mg
Glutaminsäure	1.360 mg	1.402 mg
Glycin	350 mg	361 mg
Prolin	370 mg	381 mg
Serin	380 mg	392 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.870 mg	3.990 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	14 mg	14 mg
Omega 6 Fettsäuren	104 mg	107 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,48 :1	7,71
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	21,22 :1	21,88
Butansäure / Buttersäure	70 mg	72 mg
Hexansäure / Capronsäure	36 mg	37 mg
Octansäure / Caprylsäure	21 mg	22 mg
Decansäure / Caprinsäure	42 mg	43 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	50 mg	52 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	160 mg	165 mg
Pentadecansäure	16 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	500 mg	515 mg
Heptadecansäure	11 mg	11 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	160 mg	165 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.100 mg	1.134 mg
Tetradecensäure	5 mg	5 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	40 mg	41 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	390 mg	402 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	450 mg	464 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	90 mg	93 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	10 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	9 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	120 mg	124 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	26 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,0 P	2,0 P
P2	2,5 P	2,5 P
P3	2,3 P	2,4 P
P4	2,3 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	1,0 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	2,2 g	2,3 g
Rohprotein	7,8 g	8,1 g

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