Moussaka (Auflauf mit Kartoffeln, Auberginen, Bechamel- und Hackfleischsauce) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 64 %
Kohlenhydrate 19 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 13 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	157 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	651 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	5 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	46 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	125 µg (417 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	80 µg (≈ 9 %) 9 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	79 µg	51 µg
Retinol	43 µg (143 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	436 µg (1453 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	278 µg (≈ 14 %) 14 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	76 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.200 µg (≈ 8 % NW) 8 %	764 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.600 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.656 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	290 µg (≈ 5 % NW) 5 %	185 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	57 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.000 µg (140 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	4.459 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.300 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	828 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,40 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,80 :1
PRAL-Wert	-1,0 mEq
Natrium	241 mg (≈ 16 % NW) 16 %	154 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	276 mg (≈ 7 % NW) 7 %	176 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	68 mg (≈ 7 % NW) 7 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	85 mg (≈ 12 % NW) 12 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	18 mg	11 mg
Chlorid	388 mg (≈ 17 % NW) 17 %	247 mg (≈ 11 %) 11 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	446 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.010 µg (≈ 12 % NW) 12 %	643 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	6 g	4 g
Broteinheiten	0,63 BE	0,40 BE
Broteinheiten	0,75 BE	0,48 BE
Broteinheiten	0,50 BE	0,32 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	20 mg	13 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	20 mg	13 mg
Glucose (Traubenzucker)	820 mg	522 mg
Fructose (Fruchtzucker)	630 mg	401 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.450 mg	924 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	300 mg	191 mg
Maltose (Malzzucker)	22 mg	14 mg
Lactose (Milchzucker)	960 mg	611 mg
Disaccharide (2 M)	1.300 mg	828 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	4.640 mg	2.955 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	142 %
Isoleucin	310 mg (≈ 21 % NW) 21 %	197 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	530 mg (≈ 18 % NW) 18 %	338 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	550 mg (≈ 24 % NW) 24 %	350 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	152 mg (≈ 19 % NW) 19 %	97 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	41 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Phenylalanin	290 mg (≈ 94 % NW) 94 %	185 mg (≈ 60 %) 60 %	310 mg
Tyrosin	260 mg (≈ 14 % NW) 14 %	166 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	290 mg (≈ 26 % NW) 26 %	185 mg (≈ 16 %) 16 %	1.125 mg
Tryptophan	81 mg (≈ 27 % NW) 27 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	370 mg (≈ 19 % NW) 19 %	236 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	330 mg	210 mg
Histidin	192 mg (≈ 26 % NW) 26 %	122 mg (≈ 16 %) 16 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.760 mg	1.758 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	320 mg	204 mg
Asparaginsäure	610 mg	389 mg
Glutaminsäure	1.280 mg	815 mg
Glycin	270 mg	172 mg
Prolin	450 mg	287 mg
Serin	310 mg	197 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.240 mg	2.064 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	408 mg	260 mg
Omega 6 Fettsäuren	980 mg	624 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,40 :1	1,53
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,42 :1	13,00
Butansäure / Buttersäure	167 mg	106 mg
Hexansäure / Capronsäure	105 mg	67 mg
Octansäure / Caprylsäure	81 mg	52 mg
Decansäure / Caprinsäure	217 mg	138 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	150 mg	96 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	530 mg	338 mg
Pentadecansäure	58 mg	37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.900 mg	1.210 mg
Heptadecansäure	60 mg	38 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	780 mg	497 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	6 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.100 mg	2.611 mg
Tetradecensäure	44 mg	28 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	170 mg	108 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.220 mg	2.688 mg
Eicosensäure	60 mg	38 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.510 mg	2.873 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	970 mg	618 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	400 mg	255 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.410 mg	898 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	22 mg	14 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,8 P	2,4 P
P2	4,2 P	2,7 P
P3	5,0 P	3,2 P
P4	4,9 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,18 g
Rohasche	2,0 g	1,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,0 g	7,0 g
Rohprotein	6,0 g	3,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe