Zwetschgenknödel mit Zucker und Zimt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 64 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	165 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	691 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	21 g (≈ 9 % NW) 9 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	49 µg (163 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	44 µg	27 µg
Retinol	41 µg (135 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	45 µg (150 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	43 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	38 µg (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	242 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	830 µg (≈ 5 % NW) 5 %	503 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	210 µg (≈ 4 % NW) 4 %	127 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.045 µg (121 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	3.664 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	300 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	182 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,33 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,32 :1
PRAL-Wert	-1,6 mEq
Natrium	121 mg (≈ 8 % NW) 8 %	73 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	166 mg (≈ 4 % NW) 4 %	101 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	12 mg	7 mg
Chlorid	209 mg (≈ 9 % NW) 9 %	127 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	182 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	230 µg (≈ 3 % NW) 3 %	139 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	19 g	11 g
Broteinheiten	1,74 BE	1,06 BE
Broteinheiten	2,09 BE	1,27 BE
Broteinheiten	1,39 BE	0,84 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	751 mg	455 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	751 mg	455 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.120 mg	679 mg
Fructose (Fruchtzucker)	720 mg	436 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.840 mg	1.115 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.620 mg	4.012 mg
Maltose (Malzzucker)	230 mg	139 mg
Lactose (Milchzucker)	57 mg	35 mg
Disaccharide (2 M)	6.910 mg	4.188 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.390 mg	6.903 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	101 %
Isoleucin	85 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	150 mg (≈ 5 % NW) 5 %	91 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	110 mg (≈ 5 % NW) 5 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	36 mg (≈ 5 % NW) 5 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	110 mg (≈ 35 % NW) 35 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Tyrosin	77 mg (≈ 4 % NW) 4 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	80 mg (≈ 7 % NW) 7 %	48 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	26 mg (≈ 9 % NW) 9 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	110 mg (≈ 6 % NW) 6 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	110 mg	67 mg
Histidin	49 mg (≈ 7 % NW) 7 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	760 mg	461 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	90 mg	55 mg
Asparaginsäure	260 mg	158 mg
Glutaminsäure	570 mg	345 mg
Glycin	80 mg	48 mg
Prolin	170 mg	103 mg
Serin	110 mg	67 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.280 mg	776 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	85 mg	52 mg
Omega 6 Fettsäuren	229 mg	139 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,69 :1	1,63
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	10,41 :1	6,31
Butansäure / Buttersäure	297 mg	180 mg
Hexansäure / Capronsäure	182 mg	110 mg
Octansäure / Caprylsäure	105 mg	64 mg
Decansäure / Caprinsäure	228 mg	138 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	261 mg	158 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	833 mg	505 mg
Pentadecansäure	88 mg	53 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.240 mg	1.358 mg
Heptadecansäure	40 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	680 mg	412 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.980 mg	3.018 mg
Tetradecensäure	75 mg	45 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	123 mg	75 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.550 mg	939 mg
Eicosensäure	4 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.750 mg	1.061 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	210 mg	127 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	70 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	370 mg	224 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	33 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,6 P	2,2 P
P2	4,4 P	2,7 P
P3	6,4 P	3,9 P
P4	6,3 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	0,15 g
Rohasche	0,7 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,7 g	4,7 g
Rohprotein	2,0 g	1,2 g

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