Eier-Frischteigwaren Ravioli, mit Hackfleischfüllung, in Tomatensauce von heller/weißer Grundsauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 33 %
Kohlenhydrate 46 %
Proteine 19 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	114 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	477 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 5 % NW) 5 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	67 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	50 µg (167 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	42 µg	37 µg
Retinol	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	88 µg (293 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	77 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	40 µg (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	79 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	614 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.800 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.579 µg (≈ 9 %) 9 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	211 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.509 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	600 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	526 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,50 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	2,2 mEq
Natrium	221 mg (≈ 15 % NW) 15 %	194 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	95 mg (≈ 2 % NW) 2 %	83 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	11 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	52 mg (≈ 7 % NW) 7 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	22 mg	19 mg
Chlorid	348 mg (≈ 15 % NW) 15 %	305 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	526 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	760 µg (≈ 9 % NW) 9 %	667 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	88 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	12 g	10 g
Broteinheiten	1,08 BE	0,95 BE
Broteinheiten	1,30 BE	1,14 BE
Broteinheiten	0,87 BE	0,76 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	351 mg
Fructose (Fruchtzucker)	400 mg	351 mg
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	800 mg	702 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	160 mg	140 mg
Maltose (Malzzucker)	30 mg	26 mg
Lactose (Milchzucker)	7 mg	6 mg
Disaccharide (2 M)	200 mg	175 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.000 mg	10.526 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	255 mg (≈ 17 % NW) 17 %	224 mg (≈ 15 %) 15 %	1.500 mg
Leucin	417 mg (≈ 14 % NW) 14 %	366 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	295 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	138 mg (≈ 18 % NW) 18 %	121 mg (≈ 16 %) 16 %	780 mg
Cystein	102 mg (≈ 33 % NW) 33 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Phenylalanin	259 mg (≈ 84 % NW) 84 %	227 mg (≈ 73 %) 73 %	310 mg
Tyrosin	190 mg (≈ 10 % NW) 10 %	167 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Threonin	218 mg (≈ 19 % NW) 19 %	191 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	60 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	290 mg (≈ 15 % NW) 15 %	254 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	292 mg	256 mg
Histidin	149 mg (≈ 20 % NW) 20 %	131 mg (≈ 17 %) 17 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.130 mg	1.868 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	284 mg	249 mg
Asparaginsäure	400 mg	351 mg
Glutaminsäure	1.300 mg	1.140 mg
Glycin	251 mg	220 mg
Prolin	386 mg	339 mg
Serin	291 mg	255 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.912 mg	2.554 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	73 mg	64 mg
Omega 6 Fettsäuren	389 mg	341 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,33 :1	4,67
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,47 :1	17,96
Butansäure / Buttersäure	39 mg	34 mg
Hexansäure / Capronsäure	19 mg	17 mg
Octansäure / Caprylsäure	11 mg	10 mg
Decansäure / Caprinsäure	22 mg	19 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	24 mg	21 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	140 mg	123 mg
Pentadecansäure	10 mg	9 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	900 mg	789 mg
Heptadecansäure	30 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	330 mg	289 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.500 mg	1.316 mg
Tetradecensäure	20 mg	18 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	110 mg	96 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.440 mg	1.263 mg
Eicosensäure	10 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,01 mg	0,01 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.610 mg	1.412 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	370 mg	325 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	15 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	460 mg	404 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	51 mg	45 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,4 P	2,1 P
P2	2,9 P	2,6 P
P3	3,2 P	2,8 P
P4	3,2 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,06 g
Rohasche	1,0 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	4,1 g	3,6 g
Rohprotein	5,0 g	4,4 g

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