Eier-Frischteigwaren Tomatenspätzle, selbstgemacht, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	15 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	208 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	880 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 14 % NW) 14 %	15 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	102 µg  (340 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	49 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	90 µg	43 µg
Retinol	78 µg  (259 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	139 µg  (463 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	67 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	10,00	4,81
Vitamin D Calciferole	1 µg  (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,24 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,50	0,24
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.512 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	727 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.512,00	726,92
Beta-Tocopherol	330,00	158,65
Gamma-Tocopherol	360,00	173,08
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	12,00	5,77
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	0,96
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	0,96
Vitamin B1 Thiamin	350 µg  (117 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	168 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	200 µg (≈ 17 % NW) 17 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.600 µg (≈ 11 % NW) 11 %	769 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.700 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.779 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	620 µg (≈ 10 % NW) 10 %	298 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	160 µg (≈ 11 % NW) 11 %	77 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4 µg (≈ 9 %) 9 %	45 µg
Folat-Äquivalent	48,00	23,08
Vitamin B9 gesamte Folsäure	48 µg (≈ 12 % NW) 12 %	23 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	6.715 µg  (134 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	3.228 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Natrium	254 mg (≈ 17 % NW) 17 %	122 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Chlorid	390 mg (≈ 17 % NW) 17 %	188 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg
Kalium	249 mg (≈ 6 % NW) 6 %	120 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	33 mg (≈ 9 % NW) 9 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	155 mg (≈ 22 % NW) 22 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	64 mg	31 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.900 µg (≈ 15 % NW) 15 %	913 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.250 µg (≈ 15 % NW) 15 %	601 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	77 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	930 µg (≈ 27 % NW) 27 %	447 µg (≈ 13 %) 13 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	1,00	0,48
Molybdän	0,30	0,14

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	37,00	17,79
Zitronensäure	70,00	33,65
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	10,00	4,81
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.200 mg	577 mg
Glucose (Traubenzucker)	600 mg	288 mg
Fructose (Fruchtzucker)	600 mg	288 mg
Galactose (Schleimzucker)	2 mg	1 mg
Disaccharide (2 M)	230 mg	111 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	150 mg	72 mg
Maltose (Malzzucker)	79 mg	38 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	30.790 mg	14.803 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.500 mg	1.683 mg
Isoleucin	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	192 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	700 mg (≈ 24 % NW) 24 %	337 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	400 mg (≈ 18 % NW) 18 %	192 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	224 mg (≈ 29 % NW) 29 %	108 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	240 mg (≈ 78 %) 78 %	310 mg
Threonin	400 mg (≈ 36 % NW) 36 %	192 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	127 mg (≈ 42 % NW) 42 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Tyrosin	323 mg (≈ 17 % NW) 17 %	155 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	500 mg (≈ 26 % NW) 26 %	240 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	500 mg	240 mg
Histidin	230 mg (≈ 31 % NW) 31 %	111 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	400 mg	192 mg
Asparaginsäure	700 mg	337 mg
Cystein	223 mg (≈ 72 % NW) 72 %	107 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Glutaminsäure	2.500 mg	1.202 mg
Glycin	400 mg	192 mg
Prolin	800 mg	385 mg
Serin	600 mg	288 mg
Stickstoff, gesamt	1.600,00	769,23

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	840 mg	404 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,01 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	8 mg	4 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	640 mg	308 mg
Heptadecansäure	5 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	180 mg	87 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,10 mg	0,05 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,10 mg	0,05 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.120 mg	538 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	2,00	0,96
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	64,00	30,77
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	50,00	24,04
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	990,00	475,96
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	4,81
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	800 mg	385 mg
Omega 3 Fettsäuren	60 mg	29 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	40,00	19,23
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	1,44
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	3,00	1,44
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	18,00	8,65
Omega 6 Fettsäuren	730 mg	351 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	690,00	331,73
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	2,70	1,30
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,00	0,96
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,70	1,30
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	38,00	18,27
Fettsäuren, sonstige	70,00	33,65
Cholesterin	105 mg	50 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,06 g
Rohasche	1,4 g	0,7 g