Tomatenspätzle (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	646 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	24 g (≈ 10 % NW) 10 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	43 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	10 µg  (33 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	5 µg
Retinol	6 µg  (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	22 µg  (73 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	15 µg  (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	14 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	236 µg (≈ 2 % NW) 2 %	153 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	853 µg (≈ 5 % NW) 5 %	554 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	85 µg (≈ 1 % NW) 1 %	55 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,32 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	638 µg  (13 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	414 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,06 µg  (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	473 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	307 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,20 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,13 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	1,4 mEq
Natrium	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	57 mg (≈ 1 % NW) 1 %	37 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	30 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	38 mg	25 mg
Chlorid	128 mg (≈ 6 % NW) 6 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	576 µg (≈ 5 % NW) 5 %	374 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	382 µg (≈ 4 % NW) 4 %	248 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	187 µg (≈ 5 % NW) 5 %	121 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,37 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	23 g	15 g
Broteinheiten	2,00 BE	1,30 BE
Broteinheiten	2,40 BE	1,56 BE
Broteinheiten	1,60 BE	1,04 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	130 mg	84 mg
Fructose (Fruchtzucker)	132 mg	86 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	262 mg	170 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	104 mg	68 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	104 mg	68 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	96 mg	62 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	17 mg	11 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.580 mg	15.312 mg
Polysaccharide (> 9 M)	23.580 mg	15.312 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	46 %
Isoleucin	143 mg (≈ 10 % NW) 10 %	93 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	255 mg (≈ 9 % NW) 9 %	166 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	80 mg (≈ 4 % NW) 4 %	52 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	54 mg (≈ 7 % NW) 7 %	35 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	79 mg (≈ 25 % NW) 25 %	51 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	175 mg (≈ 56 % NW) 56 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Tyrosin	97 mg (≈ 5 % NW) 5 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	104 mg (≈ 9 % NW) 9 %	68 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	37 mg (≈ 12 % NW) 12 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	161 mg (≈ 8 % NW) 8 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	133 mg	86 mg
Histidin	65 mg (≈ 9 % NW) 9 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.383 mg	898 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	116 mg	75 mg
Asparaginsäure	173 mg	112 mg
Glutaminsäure	1.182 mg	768 mg
Glycin	132 mg	86 mg
Prolin	412 mg	268 mg
Serin	192 mg	125 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.207 mg	1.433 mg
Harnsäure	15 mg	10 mg
Purin	6 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2.269 mg	1.473 mg
Omega 6 Fettsäuren	728 mg	473 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,32 :1	0,21
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	3,18 :1	2,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	5 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	332 mg	216 mg
Heptadecansäure	4 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	179 mg	116 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	4 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	535 mg	347 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	13 mg	8 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	879 mg	571 mg
Eicosensäure	1 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	893 mg	580 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	726 mg	471 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	2.267 mg	1.472 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	2 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.997 mg	1.946 mg
Langkettige Fettsäuren	4.425 mg	2.873 mg
Glycerin und Lipoide	317 mg	206 mg
Cholesterin	8 mg	5 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	341 mg	221 mg
Poly-Hexosen	811 mg	527 mg
Poly-Uronsäure	79 mg	51 mg
Cellulose	151 mg	98 mg
Lignin	8 mg	5 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	488 mg	317 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	902 mg	586 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	3,2 P	2,1 P
P2	4,1 P	2,7 P
P3	4,4 P	2,9 P
P4	4,4 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,01 g
Rohasche	0,4 g	0,2 g
Rohfaser	0,9 g	0,6 g
Rohfett	4,7 g	3,1 g
Rohprotein	3,6 g	2,4 g