Eier-Frischteigwaren Spätzle mit Sauerkraut (Krautspätzle) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	83 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	350 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	80 g (≈ 3 % NW) 3 %	97 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg  (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	29 µg
Retinol	24 µg  (80 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	1,20	1,45
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	252 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	304 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	252,00	303,61
Beta-Tocopherol	20,00	24,10
Gamma-Tocopherol	180,00	216,87
Delta-Tocopherol	4,00	4,82
Alpha-Tocotrienol	39,00	46,99
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	3,00	3,61
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	1,20
Vitamin B1 Thiamin	40 µg  (13 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	108 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	240 µg (≈ 2 % NW) 2 %	289 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	870 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1.048 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	190 µg (≈ 3 % NW) 3 %	229 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	62 µg (≈ 4 % NW) 4 %	75 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	14,46
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.800 µg  (156 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	9.398 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 13 %) 13 %	5 g
Natrium	212 mg (≈ 14 % NW) 14 %	255 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Chlorid	261 mg (≈ 11 % NW) 11 %	314 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg
Kalium	115 mg (≈ 3 % NW) 3 %	139 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	34 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	46 mg (≈ 7 % NW) 7 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	17 mg	20 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	500 µg (≈ 4 % NW) 4 %	602 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	300 µg (≈ 4 % NW) 4 %	361 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	145 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	1,20
Molybdän	3,00	3,61

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	69,00	83,13
Zitronensäure	35,00	42,17
Milchsäure	379,00	456,63
Äpfelsäure	102,00	122,89
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	29 mg	35 mg
Mannit	29 mg	35 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.800 mg	2.169 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.200 mg	1.446 mg
Fructose (Fruchtzucker)	600 mg	723 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	540 mg	651 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	510 mg	614 mg
Maltose (Malzzucker)	31 mg	37 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	9.570 mg	11.530 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.066 mg	1.284 mg
Isoleucin	132 mg (≈ 9 % NW) 9 %	159 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	218 mg (≈ 7 % NW) 7 %	263 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	130 mg (≈ 6 % NW) 6 %	157 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	66 mg (≈ 8 % NW) 8 %	80 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Phenylalanin	152 mg (≈ 49 % NW) 49 %	183 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Threonin	107 mg (≈ 10 % NW) 10 %	129 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	38 mg (≈ 13 % NW) 13 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Tyrosin	103 mg (≈ 5 % NW) 5 %	124 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	158 mg (≈ 8 % NW) 8 %	190 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	178 mg	214 mg
Histidin	65 mg (≈ 9 % NW) 9 %	78 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	129 mg	155 mg
Asparaginsäure	186 mg	224 mg
Cystein	65 mg (≈ 21 % NW) 21 %	78 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Glutaminsäure	710 mg	855 mg
Glycin	100 mg	120 mg
Prolin	236 mg	284 mg
Serin	168 mg	202 mg
Stickstoff, gesamt	500,00	602,41

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	350 mg	422 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,24 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,20 mg	0,24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	260 mg	313 mg
Heptadecansäure	2 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	80 mg	96 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	750 mg	904 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	23,00	27,71
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	24,10
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	700,00	843,37
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	12,05
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	400 mg	482 mg
Omega 3 Fettsäuren	60 mg	72 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	60,00	72,29
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	1,20
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	1,00	1,20
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	340 mg	410 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	320,00	385,54
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	1,00	1,20
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	1,20
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	16,87
Fettsäuren, sonstige	40,00	48,19
Cholesterin	39 mg	47 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,02 g	0,02 g
Säuren (organisch)	1 g	1 g
Rohasche	1,1 g	1,3 g