Nudelpfanne mit Kochwurst und Eiern (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	191 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 14 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	191 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	798 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 15 % NW) 15 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	62 g (≈ 2 % NW) 2 %	32 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	67 µg (223 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	66 µg	34 µg
Retinol	65 µg (215 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	110 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.127 µg (≈ 8 % NW) 8 %	590 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.577 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.349 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	600 µg (≈ 10 % NW) 10 %	314 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	142 µg (≈ 10 % NW) 10 %	74 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.436 µg (29 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	752 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	660 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	346 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,31 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	7,9 mEq
Natrium	223 mg (≈ 15 % NW) 15 %	117 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	121 mg (≈ 3 % NW) 3 %	63 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	176 mg (≈ 25 % NW) 25 %	92 mg (≈ 13 %) 13 %	700 mg
Schwefel	27 mg	14 mg
Chlorid	366 mg (≈ 16 % NW) 16 %	192 mg (≈ 8 %) 8 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.100 µg (≈ 9 % NW) 9 %	576 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.300 µg (≈ 15 % NW) 15 %	681 µg (≈ 8 %) 8 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	230 µg (≈ 7 % NW) 7 %	120 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	15 g	8 g
Broteinheiten	1,36 BE	0,71 BE
Broteinheiten	1,63 BE	0,85 BE
Broteinheiten	1,09 BE	0,57 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	240 mg	126 mg
Fructose (Fruchtzucker)	110 mg	58 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	350 mg	183 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	118 mg	62 mg
Maltose (Malzzucker)	333 mg	174 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	451 mg	236 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.530 mg	8.131 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	109 %
Isoleucin	500 mg (≈ 33 % NW) 33 %	262 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	700 mg (≈ 24 % NW) 24 %	366 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	500 mg (≈ 22 % NW) 22 %	262 mg (≈ 12 %) 12 %	2.250 mg
Methionin	200 mg (≈ 26 % NW) 26 %	105 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	105 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	262 mg (≈ 84 %) 84 %	310 mg
Tyrosin	300 mg (≈ 16 % NW) 16 %	157 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Threonin	400 mg (≈ 36 % NW) 36 %	209 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	87 mg (≈ 29 % NW) 29 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	500 mg (≈ 26 % NW) 26 %	262 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	500 mg	262 mg
Histidin	300 mg (≈ 40 % NW) 40 %	157 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.700 mg	1.937 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	500 mg	262 mg
Asparaginsäure	800 mg	419 mg
Glutaminsäure	1.900 mg	995 mg
Glycin	500 mg	262 mg
Prolin	700 mg	366 mg
Serin	500 mg	262 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.900 mg	2.565 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	189 mg	99 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.163 mg	609 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,14 :1	3,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	31,96 :1	16,73
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	5 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	5 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	42 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.720 mg	901 mg
Heptadecansäure	20 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	790 mg	414 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	50 mg	26 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	16 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,10 mg	0,05 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.700 mg	1.414 mg
Tetradecensäure	2 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	170 mg	89 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.410 mg	1.785 mg
Eicosensäure	20 mg	10 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,02 mg	0,01 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.640 mg	1.906 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.130 mg	592 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	170 mg	89 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	31 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	15 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.360 mg	712 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	103 mg	54 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,4 P	2,3 P
P2	5,1 P	2,6 P
P3	5,3 P	2,8 P
P4	5,2 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,06 g
Rohasche	1,0 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,4 g	4,9 g
Rohprotein	8,6 g	4,5 g

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