Nudelpfanne mit Kochwurst und Eiern (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 47 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 13 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	959 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,35 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1.125 µg (3750 i.E.) (≈ 125 % NW) 125 %	491 µg (≈ 55 %) 55 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1.124 µg	491 µg
Retinol	1.124 µg (3747 i.E.) (≈ 112 % NW) 112 %	491 µg (≈ 49 %) 49 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	112 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	334 µg (≈ 28 % NW) 28 %	146 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.163 µg (≈ 8 % NW) 8 %	508 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.896 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.265 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	937 µg (≈ 16 % NW) 16 %	409 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	139 µg (≈ 10 % NW) 10 %	61 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,2 µg (≈ 80 % NW) 80 %	1,4 µg (≈ 35 %) 35 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.852 µg (97 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	2.119 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (26 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	1.438 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	628 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	16 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,24 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	5,8 mEq
Natrium	229 mg (≈ 15 % NW) 15 %	100 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	99 mg (≈ 2 % NW) 2 %	43 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	116 mg (≈ 17 % NW) 17 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	99 mg	43 mg
Chlorid	324 mg (≈ 14 % NW) 14 %	141 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.456 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.072 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	1.360 µg (≈ 16 % NW) 16 %	594 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	206 µg (≈ 16 % NW) 16 %	90 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	66 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	67 µg (≈ 2 % NW) 2 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,49 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	12 g	5 g
Broteinheiten	1,10 BE	0,48 BE
Broteinheiten	1,32 BE	0,58 BE
Broteinheiten	0,88 BE	0,38 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	288 mg	126 mg
Fructose (Fruchtzucker)	97 mg	42 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	385 mg	168 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	101 mg	44 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	101 mg	44 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	103 mg	45 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	9 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	199 mg	87 mg
Stärke	12.392 mg	5.411 mg
Polysaccharide (> 9 M)	12.591 mg	5.498 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	420 mg (≈ 28 % NW) 28 %	183 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	655 mg (≈ 22 % NW) 22 %	286 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	518 mg (≈ 23 % NW) 23 %	226 mg (≈ 10 %) 10 %	2.250 mg
Methionin	205 mg (≈ 26 % NW) 26 %	90 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	154 mg (≈ 50 % NW) 50 %	67 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	423 mg (≈ 136 % NW) 136 %	185 mg (≈ 60 %) 60 %	310 mg
Tyrosin	295 mg (≈ 16 % NW) 16 %	129 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	367 mg (≈ 33 % NW) 33 %	160 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	104 mg (≈ 35 % NW) 35 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	519 mg (≈ 27 % NW) 27 %	227 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	475 mg	207 mg
Histidin	220 mg (≈ 29 % NW) 29 %	96 mg (≈ 13 %) 13 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.355 mg	1.902 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	417 mg	182 mg
Asparaginsäure	689 mg	301 mg
Glutaminsäure	1.483 mg	648 mg
Glycin	344 mg	150 mg
Prolin	505 mg	221 mg
Serin	485 mg	212 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.923 mg	1.713 mg
Harnsäure	41 mg	18 mg
Purin	17 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	191 mg	83 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.900 mg	830 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,95 :1	4,34
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	31,40 :1	13,71
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	21 mg	9 mg
Octansäure / Caprylsäure	343 mg	150 mg
Decansäure / Caprinsäure	257 mg	112 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2.046 mg	893 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	853 mg	372 mg
Pentadecansäure	3 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.637 mg	1.152 mg
Heptadecansäure	8 mg	3 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.255 mg	548 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	65 mg	28 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.500 mg	3.275 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	331 mg	145 mg
Heptadecensäure	3 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.546 mg	1.985 mg
Eicosensäure	57 mg	25 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,44 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.938 mg	2.156 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.805 mg	788 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	145 mg	63 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	10 mg	4 mg
Eicosatriensäure Omega 6	8 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	77 mg	34 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	39 mg	17 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.091 mg	913 mg
Langkettige Fettsäuren	13.908 mg	6.073 mg
Glycerin und Lipoide	1.384 mg	604 mg
Cholesterin	156 mg	68 mg
Kurzkettige Fettsäuren	21 mg	9 mg
Mittelkettige Fettsäuren	600 mg	262 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	182 mg	79 mg
Poly-Hexosen	456 mg	199 mg
Poly-Uronsäure	61 mg	27 mg
Cellulose	97 mg	42 mg
Lignin	3 mg	1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	298 mg	130 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	501 mg	219 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,7 P	2,5 P
P2	6,3 P	2,7 P
P3	7,0 P	3,1 P
P4	6,9 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	1,1 g	0,5 g
Rohfaser	0,5 g	0,2 g
Rohfett	15,9 g	6,9 g
Rohprotein	8,4 g	3,7 g

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