Eierteigwaren mit Bologneser Sauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	164 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 44 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 20 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	164 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	685 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	8 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	40 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	142 µg (473 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	87 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	79 µg	48 µg
Retinol	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	608 µg (2027 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	371 µg (≈ 19 %) 19 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	80 µg (≈ 7 % NW) 7 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.900 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.159 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.400 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.073 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	104 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	49 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg (≈ 15 %) 15 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.000 µg (100 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	3.049 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,16 µg (6 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.200 µg (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	732 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,45 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,27 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,75 :1
PRAL-Wert	2,2 mEq
Natrium	209 mg (≈ 14 % NW) 14 %	127 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	198 mg (≈ 5 % NW) 5 %	121 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	77 mg (≈ 8 % NW) 8 %	47 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	102 mg (≈ 15 % NW) 15 %	62 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	8 mg	5 mg
Chlorid	239 mg (≈ 10 % NW) 10 %	146 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.000 µg (≈ 8 % NW) 8 %	610 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.430 µg (≈ 17 % NW) 17 %	872 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	73 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	160 µg (≈ 5 % NW) 5 %	98 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	13 g	8 g
Broteinheiten	1,16 BE	0,71 BE
Broteinheiten	1,39 BE	0,85 BE
Broteinheiten	0,93 BE	0,57 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	540 mg	329 mg
Fructose (Fruchtzucker)	530 mg	323 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.070 mg	652 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	400 mg	244 mg
Maltose (Malzzucker)	127 mg	77 mg
Lactose (Milchzucker)	2 mg	1 mg
Disaccharide (2 M)	500 mg	305 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	12.252 mg	7.471 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	136 %
Isoleucin	410 mg (≈ 27 % NW) 27 %	250 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	690 mg (≈ 24 % NW) 24 %	421 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	610 mg (≈ 27 % NW) 27 %	372 mg (≈ 17 %) 17 %	2.250 mg
Methionin	173 mg (≈ 22 % NW) 22 %	105 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Cystein	121 mg (≈ 39 % NW) 39 %	74 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	390 mg (≈ 126 % NW) 126 %	238 mg (≈ 77 %) 77 %	310 mg
Tyrosin	310 mg (≈ 17 % NW) 17 %	189 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	350 mg (≈ 31 % NW) 31 %	213 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	88 mg (≈ 29 % NW) 29 %	54 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Valin	450 mg (≈ 23 % NW) 23 %	274 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	470 mg	287 mg
Histidin	285 mg (≈ 38 % NW) 38 %	174 mg (≈ 23 %) 23 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.450 mg	2.104 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	430 mg	262 mg
Asparaginsäure	670 mg	409 mg
Glutaminsäure	2.050 mg	1.250 mg
Glycin	400 mg	244 mg
Prolin	670 mg	409 mg
Serin	430 mg	262 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.650 mg	2.835 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	281 mg	171 mg
Omega 6 Fettsäuren	774 mg	472 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,75 :1	1,68
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	26,69 :1	16,27
Butansäure / Buttersäure	41 mg	25 mg
Hexansäure / Capronsäure	26 mg	16 mg
Octansäure / Caprylsäure	15 mg	9 mg
Decansäure / Caprinsäure	34 mg	21 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	24 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	260 mg	159 mg
Pentadecansäure	30 mg	18 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.400 mg	854 mg
Heptadecansäure	40 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	590 mg	360 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	12 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.500 mg	1.524 mg
Tetradecensäure	53 mg	32 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	170 mg	104 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.500 mg	2.134 mg
Eicosensäure	40 mg	24 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	6 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.770 mg	2.299 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	770 mg	470 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	280 mg	171 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.060 mg	646 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	15 mg	9 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	2,3 P
P2	4,3 P	2,6 P
P3	4,7 P	2,8 P
P4	4,6 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,16 g	0,10 g
Rohasche	1,0 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,0 g	4,9 g
Rohprotein	8,1 g	4,9 g

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