Eier-Frischteigwaren, grün, mit Gorgonzolasauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	189 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	189 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	789 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	14 g (≈ 6 % NW) 6 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	34 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	164 µg  (547 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	87 µg (≈ 10 %) 10 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	144 µg	76 µg
Retinol	124 µg  (414 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	66 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	229 µg  (763 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	121 µg (≈ 6 %) 6 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	15,00	7,94
Vitamin D Calciferole	0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,11
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	511 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	270 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	511,00	270,37
Beta-Tocopherol	30,00	15,87
Gamma-Tocopherol	170,00	89,95
Delta-Tocopherol	100,00	52,91
Alpha-Tocotrienol	4,00	2,12
Vitamin K	24 µg (≈ 37 % NW) 37 %	13 µg (≈ 20 %) 20 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	23,00	12,17
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,53
Vitamin B1 Thiamin	50 µg  (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	180 µg (≈ 15 % NW) 15 %	95 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	600 µg (≈ 4 % NW) 4 %	317 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.300 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.217 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	380 µg (≈ 6 % NW) 6 %	201 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	22,00	11,64
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.000 µg  (60 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.587 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 19 % NW) 19 %	0,49 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Natrium	372 mg (≈ 25 % NW) 25 %	197 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Chlorid	588 mg (≈ 26 % NW) 26 %	311 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg
Kalium	85 mg (≈ 2 % NW) 2 %	45 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	108 mg (≈ 11 % NW) 11 %	57 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	115 mg (≈ 16 % NW) 16 %	61 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	56 mg	30 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	212 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	476 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	79 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	1,00	0,53

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,17	0,09
Zitronensäure	16,00	8,47
Milchsäure	118,00	62,43
Äpfelsäure	3,00	1,59
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	100 mg	53 mg
Glucose (Traubenzucker)	80 mg	42 mg
Fructose (Fruchtzucker)	20 mg	11 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	540 mg	286 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	120 mg	63 mg
Maltose (Malzzucker)	83 mg	44 mg
Lactose (Milchzucker)	338 mg	179 mg
Zucker	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	12.860 mg	6.804 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.200 mg	1.693 mg
Isoleucin	380 mg (≈ 25 % NW) 25 %	201 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	670 mg (≈ 23 % NW) 23 %	354 mg (≈ 12 %) 12 %	2.925 mg
Lysin	480 mg (≈ 21 % NW) 21 %	254 mg (≈ 11 %) 11 %	2.250 mg
Methionin	193 mg (≈ 25 % NW) 25 %	102 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Phenylalanin	410 mg (≈ 132 % NW) 132 %	217 mg (≈ 70 %) 70 %	310 mg
Threonin	290 mg (≈ 26 % NW) 26 %	153 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	54 mg (≈ 18 %) 18 %	300 mg
Tyrosin	310 mg (≈ 17 % NW) 17 %	164 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Valin	470 mg (≈ 24 % NW) 24 %	249 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	280 mg	148 mg
Histidin	206 mg (≈ 27 % NW) 27 %	109 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	310 mg	164 mg
Asparaginsäure	520 mg	275 mg
Cystein	109 mg (≈ 35 % NW) 35 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Glutaminsäure	1.880 mg	995 mg
Glycin	220 mg	116 mg
Prolin	730 mg	386 mg
Serin	450 mg	238 mg
Stickstoff, gesamt	1.300,00	687,83

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	5.800 mg	3.069 mg
Butansäure / Buttersäure	312 mg	165 mg
Hexansäure / Capronsäure	155 mg	82 mg
Octansäure / Caprylsäure	102 mg	54 mg
Decansäure / Caprinsäure	219 mg	116 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	254 mg	134 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	940 mg	497 mg
Pentadecansäure	65 mg	34 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.700 mg	1.429 mg
Heptadecansäure	30 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.010 mg	534 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.180 mg	1.683 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	57,00	30,16
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	240,00	126,98
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	20,00	10,58
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.840,00	1.502,65
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	20,00	10,58
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	780 mg	413 mg
Omega 3 Fettsäuren	140 mg	74 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	130,00	68,78
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,53
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	1,06
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,00	2,65
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	7,00	3,70
Omega 6 Fettsäuren	600 mg	317 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	570,00	301,59
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	31,00	16,40
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,00	1,06
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	2,00	1,06
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	9,00	4,76
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	22,00	11,64
Fettsäuren, sonstige	370,00	195,77
Cholesterin	65 mg	34 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	0,07 g
Rohasche	2,0 g	1,1 g