Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart, mit gebratenen Zwiebeln Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	484 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	7 g (≈ 14 %) 14 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	62 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	66 µg  (220 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	57 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	46 µg	40 µg
Retinol	26 µg  (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	233 µg  (777 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	201 µg (≈ 10 %) 10 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	19,00	16,38
Vitamin D Calciferole	0,20 µg  (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,20	0,17
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,01	0,01
Vitamin E	550 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	474 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	550,00	474,14
Beta-Tocopherol	20,00	17,24
Gamma-Tocopherol	300,00	258,62
Delta-Tocopherol	1,00	0,86
Alpha-Tocotrienol	55,00	47,41
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	23 µg (≈ 36 %) 36 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	26,00	22,41
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,86
Vitamin B1 Thiamin	80 µg  (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	69 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	86 µg (≈ 7 %) 7 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	960 µg (≈ 6 % NW) 6 %	828 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.280 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.966 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	190 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	17,00	14,66
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,3 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.867 µg  (97 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	4.196 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 21 % NW) 21 %	1 g (≈ 18 %) 18 %	5 g
Natrium	420 mg (≈ 28 % NW) 28 %	362 mg (≈ 24 %) 24 %	1.500 mg
Chlorid	400 mg (≈ 17 % NW) 17 %	345 mg (≈ 15 %) 15 %	2.300 mg
Kalium	199 mg (≈ 5 % NW) 5 %	172 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	75 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	16 mg	14 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.116 µg (≈ 9 % NW) 9 %	962 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	1.150 µg (≈ 14 % NW) 14 %	991 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	103 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	160 µg (≈ 5 % NW) 5 %	138 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	1,00	0,86
Molybdän	1,00	0,86

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,18	0,16
Zitronensäure	31,00	26,72
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	79,00	68,10
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.100 mg	1.810 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.230 mg	1.060 mg
Fructose (Fruchtzucker)	800 mg	690 mg
Galactose (Schleimzucker)	74 mg	64 mg
Disaccharide (2 M)	773 mg	666 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	739 mg	637 mg
Maltose (Malzzucker)	34 mg	29 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	5.512 mg	4.752 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.411 mg	2.078 mg
Isoleucin	281 mg (≈ 19 % NW) 19 %	242 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	459 mg (≈ 16 % NW) 16 %	396 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	399 mg (≈ 18 % NW) 18 %	344 mg (≈ 15 %) 15 %	2.250 mg
Methionin	157 mg (≈ 20 % NW) 20 %	135 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Phenylalanin	285 mg (≈ 92 % NW) 92 %	246 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Threonin	253 mg (≈ 22 % NW) 22 %	218 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	79 mg (≈ 26 % NW) 26 %	68 mg (≈ 23 %) 23 %	300 mg
Tyrosin	218 mg (≈ 12 % NW) 12 %	188 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Valin	321 mg (≈ 16 % NW) 16 %	277 mg (≈ 14 %) 14 %	1.950 mg
Arginin	412 mg	355 mg
Histidin	177 mg (≈ 24 % NW) 24 %	153 mg (≈ 20 %) 20 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	303 mg	261 mg
Asparaginsäure	445 mg	384 mg
Cystein	101 mg (≈ 33 % NW) 33 %	87 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Glutaminsäure	1.150 mg	991 mg
Glycin	267 mg	230 mg
Prolin	367 mg	316 mg
Serin	294 mg	253 mg
Stickstoff, gesamt	1.310,00	1.129,31

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.380 mg	1.190 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,30 mg	0,26 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	60 mg	52 mg
Pentadecansäure	7 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	870 mg	750 mg
Heptadecansäure	10 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	420 mg	362 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,10 mg	0,09 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.020 mg	1.741 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	11,00	9,48
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	100,00	86,21
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	70,00	60,34
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.830,00	1.577,59
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	8,62
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	710 mg	612 mg
Omega 3 Fettsäuren	120 mg	103 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	110,00	94,83
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,86
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,20	1,90
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	3,00	2,59
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	6,00	5,17
Omega 6 Fettsäuren	580 mg	500 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	550,00	474,14
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	2,00	1,72
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	1,00	0,86
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	8,62
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,50	3,88
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	18,00	15,52
Fettsäuren, sonstige	170,00	146,55
Cholesterin	54 mg	46 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,09 g
Rohasche	1,9 g	1,6 g